Santa Pia Vigneto 2015（ラ　ブラジェスカ）

ワインデータ：

コメント：
こちらの店の30%オフの特価で売られていたもの。
通常であれば4500円の所、3150円とかなり安く購入できた。
2025年時点でも異なるヴィンテージながら販売されているが、6000円台となかなか高級なワインになったという印象。
色は深みのあるガーネットで9年熟成ながら輝きも感じられる。
粘度はそれなりで、グラスの縁に涙が出る。
香りはジューシーで華やか。
程よく熟したチェリーなどの黒い果実をギュッと凝縮したジューシーな香りにスミレのようなニュアンスも混じる。
ほんのりとミントのようなハーブ感もあり、様々なな要素が交じり合い複雑感を感じさせる香り。
口当たりは柔らかく、凝縮されたチェリーや干しブドウのような甘味をアタックで感じられる。
中盤からは、濃厚でジューシーながら程よく熟成感もある果実の甘味に程よいタンニンが加わり、ボディーに厚みが増す。
余韻は程よく、樽由来のバニラを思わせるような甘味がタンニンと共にしばらくの間残る。
ギュッと濃縮された果実感と程よい熟成感がバランスよく混じる華やかさのある一本。
＜アルコール度数14%＞

インプレッション：

この日は信州和牛のサーロインステーキと、フレッシュバジルで香りづけをしたグリル野菜と合わせてみた。
信州和牛はミディアムで仕上げたが、柔らかい肉質はナイフで切らずとも一口サイズにすることが出来るほど。
濃厚な肉の旨味と脂身の甘さが際立つ味わいは流石と言ったところ。
ワイン自体がそれなりにしっかりとした厚みのある味わいなので赤身などの部位だと肉が負けてしまう感じもあるが、サーロインの脂感が濃厚なワインと丁度よいバランス感を保つ。
ワインの味わいがしっかりと濃厚なので、合わせる料理は今回のような甘味をしっかりと感じられるステーキやトマトを使ったトリッパなどと合わせてみるとよいかも知れない。
＜マリアージュ指数：4美味しくマッチ＞