全日空ビジネスクラス　成田～ヒューストン　174便 B773＝機内食・ワイン編＝ (2018/03)

2018年4月5日 admin B773, エアライン, レビュー, 全日空 2

（2018/04/05記載）
※本レビューは「機内食・ワイン編」と「シート・設備編」に分けて掲載します。

こちらでは機内食や提供されるアルコール類のレビューを掲載。
まずは食事のメニューから。

食事は離陸後に提供されるコース料理と着陸前に提供される軽食の2回が基本。

こちらは離陸後の料理のメニュー。
欧米線限定の「祇園にしかわ」とのコラボメニューや「レストランよねむら」とのコラボメニューが用意されている。

こちらは軽食と到着前のメニュー。

ワインは泡1・白2・赤2のラインナップだが、他社とは少々異なるラインナップ。

こちらがレギュラーメニュー。
泡はフランスの「シャンパーニュロンバルディキュヴェブリュット」。
白と赤は市販されているものがそれぞれ1種類、加えて「ANAオリジナルブレンド」のワインが同じく白と赤1種類ずつ搭載されている。
白はアメリカの「ドラムヘラーシャルドネ」（市価2500円程度）。
赤も同じ造り手の「ドラムヘラーカベルネソーヴィニヨン」（市価2500円程度）

加えて、白と赤それぞれ3種類の中から1種類ずつ便毎に追加で搭載されているとの事。
この時は白がフランスの「ルイラトゥールマコンリュニージュニエーヴル」、赤は「モンテヴェッキオロッソ　2015」（市価3000円程度）。　

また、日系キャリアだけあり、日本酒と焼酎もそれぞれ2種類ずつ搭載されている。
日本酒には「3.11メモリアル酒　ゴールデンスランバ」と「山形正宗　純米吟醸雄町」（市価2000円程度）が準備されていた。

まず最初に頂いたのが「便替わりメニュー（？）」の白ワインであったフランスの白、ルイラトゥール。
便替わりメニューという事でとりあえずお願いしたので造り手までは確認していなかったが、サーブして頂いた際にボトルの丸いシールで「ルイ　ラトゥール」である事に気付いた。

また、グラスはどの種類のワインをお願いしても共通のステムレスグラス。
カタール航空のようにシャンパングラスとワイングラスを使い分けることはしていない。
経費節減にはいいかも知れないが、ワインを楽しみにしている人からすると、ステムレスグラスにシャンパンは少々残念。

食事の提供も基本的には一斉に対応する方式。
よって一度全席の注文を確認したのちに改めて全席の食事を用意し順番に提供して行く。
カタール航空のように「好きなものを好きなタイミングで」と言うスタイルではないので、一斉注文の時に注文をするとかなり待たされる。
1回目の食事はどうしようもないが、到着前の食事は少し早めに注文した方が自分自身の好きなタイミングで食べられる。

大きなテーブルクロスが敷かれたテーブルの上にアミューズが提供された。
流石に日系キャリア、とてもキレイなプレゼンテーション。