名前：実演空弁 北の味覚 すず花
場所：〒〒066-0012 北海道千歳市美々987-22 新千歳空港3F
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交通手段：新千歳空港ターミナルビル内
営業時間：7:00～20:30 無休
また行きたい度：＝☆☆☆＝オーダーが入ってから作る出来立ての贅沢な海鮮丼を楽しめる千歳空港内にあるテイクアウト専門店
外部リンク：すず花の公式HPへのリンク
備忘録：
（2023/09/12記載）
2023年6月上旬の休日の夕方に利用。
この日は日中は車で札幌界隈を移動、夜の便で羽田に戻るスケジュールだったのだが空港に戻りがてらうまく夕食を食べるところが見つからず、結局空港で軽く夕食を済ませることにした。
新千歳空港は人気のラーメン店を集めた「北海道ラーメン道場」なるエリアがあるのだが、以前千歳に来た時に利用済、かつエアラインのラウンジでビールを頂きながらゆっくりしたかったのでテイクアウトが出来るお店を探すことにした。
お弁当系を売っているお店は色々あったのだがいずれのも出来合いのものを売っている中、こちらのお店はオーダーしてから作るスタイルのお店ということで、若干高めではあるが試してみることにした。
＜お店の場所はどこ？＞
こちらのお店は新千歳空港内の2Fにある。
位置的には出発口CとDの中間地点、JALのカウンターの裏側となる。
お店が比較的出発口に近い場所にあるのでサッと買ってすぐに搭乗口に向かえるので、あまりお店を探している時間が無い時にはありがたい。
店先には販売している丼ものや弁当のディスプレイが数多く飾られているので、前を通れば見逃すことはまずない。
こちらが店舗外観。
店先には様々な丼ものメニューの食品サンプルが展示されている。
＜混雑状況・店内の様子は？＞
今回は休日の18時ということでレストランエリアはそれなりに混雑する時間帯ではあるが、こちらはテイクアウトの店なので先客が1組が出来上がりを待っている程度。
その後もパラパラと客が来る程度で混雑はしていないのだが、てまり寿司やかにめしなどの一部の人気メニューは既に品切れであった。
確かに見た目美味しそうでお値段もそこまで高くないので人気なのは分からなくもない。
＜オススメのメニューは？＞
こちらのお店は海鮮丼のテイクアウト専門店ということもあって、基本的には店先に展示されている食品サンプルから選んでオーダーするタイプ。
その際に、サイズも3種類から選ぶことが出来るので、中の空き具合に合わせて調整可能。
数多くの食品サンプルが展示されているが、基本的にはいくら・かに・うに・ほたて・サーモンなどの人気の高い具材の組み合わせでバリエーションを増やしている感じ。
使っている具材によって金額もかなり幅があるので、お腹の具合や懐具合含めてトータル的に食べたいものを決められる。
なお、サイズはご飯の量によって変わり、ミニで150g、中が230g、大で280gとなっている。
今回は色々悩んだ末、やはり北海道ということでいくらは外せないのでいくらをベースに探していると、人気メニューの中のカニが目に入ったので「カニイクラ丼・大（2380円）」をオーダーした。
メニュー表などは特になく、商品ディスプレイからオーダーしたいものを決めてサイズと共にスタッフの方にお願いをするスタイル。
オーダーを受けてから厨房で実際に作り出すので、出来立てを頂く事が出来る。
オーダーしてから待つこと3分程度で提供、そのままJALのダイヤモンドプレミアラウンジへ移動。
こちらが今回オーダーした「カニイクラ丼・大」。
大だけに小さめのラーメンどんぶりくらいのサイズ感となっており、その上には薄くではあるが全面にカニとイクラが盛られており、ご飯が見えないようにはなっている。
まずはイクラから頂くが、しっかり醤油漬けされたものでつけダレの味わいといくらの濃厚な風味を楽しめるもの。
中粒程度のサイズ感なので一粒一粒をしっかりと味わいつつ、程よい皮のプチプチ感も楽しめるもの。
一方のカニだが、身がしっかりとほぐれていてとても柔らかい。
水っぽさもあまりなく、程よい塩分も感じられ、イクラとは正反対の味わい。
そんなこともあってか、酢飯感をしっかりと感じられる280gのご飯もそこまで多いと感じずにペロリと完食。
男性であれば大をオーダーしても多すぎるという事はなさそうな印象であった。
＜まとめ＞
今回はラウンジ持ち込み前提で購入するものを検討したが、コスパはそこまで良くないが、今回のような「出来立てのちょっと贅沢ご飯をラウンジでビールを飲みながらゆっくりと頂く」というようなシチュエーションではありという感じであった。
オーダーした「カニイクラ丼・大」だが、使われているイクラはしっかり醤油漬けされたものでつけダレの味わいといくらの濃厚な風味を楽しめる中粒程度のサイズ感のもの。
一粒一粒をしっかりと味わいつつ、程よい皮のプチプチ感も楽しめる丁度良いサイズ感であった。
一方のカニだが、水っぽさもあまりなく、程よい塩分も感じられ、身がしっかりとほぐれていてとても柔らかい。
そんなこともあってか、酢飯感をしっかりと感じられる280gのご飯もそこまで多いと感じずにペロリと完食。
男性であれば大をオーダーしても多すぎるという事はなさそうな印象であった。
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実演空弁 北の味覚 すず花 （弁当 / 新千歳空港駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.3
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