Chateau La Sauvegarde 2016（シャトー　ラ　ソーヴギャルド）

ワインデータ：

コメント：

この日はみなとみらいに宿泊の予定があったので、折角なら夜にゆっくりとワインでも。
というようなコンセプトで選んでみたら、やはり落ち着いて飲める、かつそこそこボリューム感のあるボルドーのワインになった。
色は赤紫色がかったルビー色という印象。
まだ若々しさもありつつ、それなりの落ち着いた色合い。
粘度はそこそこあり、グラスには脚が出る。
グラス周囲にはメルローのようなジューシーな果実感が漂うが、実際にグラスに鼻を近づけるとカベルネのような力強さとハーブのような香りも感じられる。
比較的若めのヴィンテージということもあってか、まだまだジューシーな果実感が強く感じられる。
口に含むとまろやかなチェリーやカシスの凝縮された味わいがじんわりと広がる。
中盤には柔らかいタンニンがほどよく主張し、ボディーに厚みを持たせている。
そして終盤にはそのタンニンが口の中に刺激を残しつつ、余韻にはチェリーのような甘いニュアンスが心地よく感じられる。
ほどよく熟成された飲みやすいボルドーワインという表現が似合うワインであった。

インプレッション：

この日は夕食はたっぷりと食べたのでつまみにナッツだけ準備した。
ナッツとの相性はもちろん問題なし。
むしろこの日は満腹であったので、ワインだけでもいいと思っていたのだが、このワインであれば単体で楽しむこともできそうなバランス感とボリューム感であった。