【番外編】Don Raffaele Pinot Chardonnay NV （サイゼリア）

ワインデータ：

コメント：

普段はサイゼリアに行くとほぼ100%の確率で「ベルデッキオ」をオーダーするが、ふとメニューに目をやると新たに泡が1種類追加されていることに気付いた。
調べてみると2020/3/18にメニューがリニューアルされた際に新規で追加になったもののよう。
ということで早速試してみることにした。
グラスに注ぐとしっかりと発泡感はあるがその泡は少し大きめという印象。
色合いは軽いグリーンで、グラスがトライタンということもあってか、粘度は分かりにくい。
香りはとてもフレッシュ。
軽めの香りながらグレープフルーツやライムのような柑橘系のすっきりとした香りを感じる。
口に含むと酸味が非常に豊かに感じられ、まだ熟しきっていない柑橘系の爽やかな酸味を感じられる。
合わせてしっかりとした刺激を感じる力強い泡がさらに味わいをシャープに仕上げてくれる。
余韻にはわずかに苦味を感じるのが残念なところではあるが、「シャープで辛口」という表現がぴったりの泡。
輸入元がサイゼリアということで、「ドンラファエロ」という造り手をネットで調べても全く情報が出てこないが、お店で飲んで1100円であればコスパは十分に高い。
定番の「ベルデッキオ」とヘビロテで楽しめそうな一本であった。

インプレッション：

今回は初めてであったので、「熟成ミラノサラミ」と合わせた。
このシャープな味わいは基本的にどのような味わいにもすんなりと合い、かつ負けずにしっかりとワイン自体の味も楽しむことが出来る。
食事との相性は非常に幅広そうなので、次回はもっと難しそうなメニューと合わせてみたい。