Man Cabernet Suavignon BIB NV （マン）

ワインデータ：

コメント：
コストコで毎度の如くワインコーナーで色々見ている時に発見したもの。
コストコのワインコーナーではボトルワイン以外にもバックインボックス（BIB）を多く見かけるのだが、久しぶりに別ブランドのものを試してみたくなり、こちらを購入。
値段を見てみると5Lで2000円少々と目を疑う価格。（通販だと同じものが4000円弱）
それもあり、試してみることにした。
色はしっかりと濃厚で深みのある赤紫色。
粘度はそれなりにあり、グラスの縁に脚がでる。
香りはニューワールドらしくしっかりと周囲に主張する芳醇なもの。
その香りはカベルネらしいほんのりと土のニュアンスを感じさせつつ、カシスやブラックベリーのようなジューシーな果実感もしっかりと感じられるもの。
加えてインクを思わせるような香りも感じられ、濃厚な香りを楽しめる。
アタックは果実感が先行しつつもボリューム感のあるもの。
中盤からは黒すぐりやブラックベリーの濃厚な果実感と共に、しっかりとした酸も加わる。
また、ほんのりと土感や渋みもあり、ニューワールドに見られがちな果実爆弾的な甘味に全振りしたような味わいではない。
そして余韻は比較的すっきりとしており、カシスのような酸と甘味が軽快に駆け抜けていく。
5Lで2400円、ボトルワイン1本に換算すると400円弱という驚くべき値段、そしてカベルネらしいしっかりとした酸味や渋みもある超コスパのデイリー使いのストックBIBワイン。
＜アルコール度数13.5%＞

インプレッション：

この日はラム肉をシンプルに焼いたものと合わせてみた。
ラム肉の肩肉とマトンのロース肉の2種類で合わせてみたが、肩の方が脂があり、ロースの方がラム肉の独特の風味を楽しめるような味わい。
シンプルに沖縄の屋我地島の塩とコショウで合わせると、ラム肉の風味も感じつつ、しっかりと旨味も楽しめる。
いずれの肉もワインとの相性はよく、ラムやマトンの旨味とシームレスにマッチする。
甘味も渋みもあるカベルネソーヴィニヨンなので、今回のようなシンプルに焼いた肉料理はもちろんのこと、幅広い料理と合わせやすい印象。
＜マリアージュ指数：3可もなく不可もなし＞