FREEARI Bult NV（フェラーリ）

ワインデータ：

コメント：

コストコのワインコーナーを見ていて見つけたもの。
こちらのワインはJAL国内線ファーストクラスの泡として定期的に提供されているもの。
通常であれば2998円だが、この日はそこから600円引きの2400円弱で売られていたので試してみることにした。
ネットでは平均して4000円弱で流通しているので通常価格でも十分に安いのだが、この時は割引含めると市価の約半額というとんでもないコスパで購入できた。
色はゴールド感のある濃厚なグリーンイエロー。
グラスに注いでからも豊かな泡がしばらくの間、グラスの底から涌き出る。
その泡は比較的きめ細やかな印象。
粘度は比較的高く、フルートグラスながらグラスの縁に脚が出る。
香りは豊かで、抜栓直後から辺りに特徴的な香りが広がる。
その香りはトーストやブリオッシュのようなニュアンスを感じられるもの。
グラスに鼻を近づけるとほんのりとハチミツやフルーツグミを思わせるような甘さに加えて、豊かな果実感、そして白い花を思わような香りも感じられる。
口に含むときめ細かなシルキーな刺激が口一杯に優しく広がる。
と同時に、ライムやグレープフルーツを思わせるような柑橘系の酸や青リンゴのような爽やかな果実感が追いかけてくる。
中盤も同様に果実感と酸味を豊かに感じられるのだが、比較的引き締まった味わいということもあり、甘味に引っ張られないバランスの良いボディーを構成している。
余韻はシャープでドライな一方で、程よい甘味とバランスのよい渋みをしばらく感じられる。
特徴的なトーストの香りと豊かな果実感を感じられるシャープでキレのあるシルキーなスプマンテ。
＜アルコール度数12.5%＞

インプレッション：

この日は鶏むね肉のソテーをたっぷりのローズマリーで香りづけしたシンプルな料理と合わせた。
カリッと焼き上げた胸肉からはジューシーな脂がたっぷりと染み出し、ローズマリーの風味をまとう。
鶏肉そのものの濃厚な味わいにローズマリーの風味が加わった比較的自己主張が強めの料理ではあるが、その味わいとバランス良くマッチできる濃さのあるスプマンテなので安心して合わせることが出来る。
特徴的で濃いめな泡ではあるが、様々な料理と幅広く合わせて楽しんでも、単体でじっくりと味わって飲んでもよさそうな、楽しみ方を選ばないスプマンテ。
＜マリアージュ指数：4美味しくマッチ＞