Leopard’s Leap Cuvee Brut NV(レオパーズ リープ)



購入場所 クイーンズ伊勢丹(こちらから購入可能
購入日 2019年12月10日
購入金額(税込み) 1320円
テイスティング日 2019年12月13日

ワインデータ:

国名 南アフリカ
地域 W.O. ウェスタンケープ
地区 N/A
ヴィンテージ NV
ブドウ品種 シャルドネ90%、シュナン・ブラン10%

コメント:

色は比較的濃いめで輝きのあるグリーンイエロー。
抜栓時は若干ガス感が弱いかと思ったが、グラスに注ぐとしっかりと泡が立つ。
スワリングしてもグラスの側面にはそこまで脚が出ず、粘性はあまり高くない。
香りは甘味が前面に出てくるタイプ。
グラスから辺りに漂うようなボリューム感は無いが、その香りは果実感よりも花・蜂蜜のようなニュアンス。
口に含むと甘味と酸味が複雑に絡みあったアタックを感じる。
パパイヤやマンゴーのような熟したトロピカルフルーツの風味、レモンやグレープフルーツのフレッシュな酸味を感じられる。
比較的アタックの強めな味わいにとてもスムーズでフワフワとしたような舌ざわりの泡が優しく喉を抜けていく。
余韻にはアタックで感じた蜂蜜のような甘さがほんのりと残るが、それ以上に印象に残るのが泡のスムーズさ。
味わいに癖もないので万人受けするスパークリングワイン。

インプレッション:

外観 清澄度 輝いている
色の濃淡 中庸
粘度の高さ 滑らか
発泡度 十分
気泡大きさ ほどほど
色調 グリーンイエロー

香り 強さ ほどほど
果実感 青りんご、パパイヤ
乾燥果実 マーマレード
ジャスミン
味わい アタック 心地よい
甘辛度 辛口
酸味 適度な
タンニン 少ない
キムラ的おすすめ度(5点満点)
★1点 ☆0.5点
味わい ★★★★
コスパ ★★★☆
総評 ★★★★


この日はたらこパスタと合わせてみた。
普通のたらこパスタはバターやマヨネーズをたっぷりと使った濃厚な味わいだが、ヘルシーにオリーブオイルと胡椒、大葉で味付けをしてみた。
濃厚な味わいではないがオリーブオイルでしっかりと旨味が付けられているので物足りなさはない。
また、このさっぱりとした味わいが逆にワインの甘味を引き立てる。
濃厚な味わいの料理よりもさっぱり系の料理の方が相性は良さそう。

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