Babylon’s Peak 2016 （バビロンズピーク）

ワインデータ：

コメント：

久しぶりに南アフリカのワインが飲みたくなり買い求めたもの。
色は比較的しっかりとしたイエロー基調のグリーン。
足もしっかりと出ており、想像通りの南アフリカのワイン。
香りは思ったよりは控えめだが、豊かな酸味と青い果物のフレッシュな果実感はしっかりと感じ取れる。
アタックは心地良い甘味と共にローストしたナッツの風味、適度な果実のボリューム感を感じる。
その後にしっかりとした酸味を感じるが、余韻は少なく少々物足りなさもある。
中盤まで比較的ボリューム感のあるワインであったので、余韻ももう少ししっかりとした方が全体的なバランス感があるのではと思ってしまう。
但し、時間の経過と共に酸味が強く感じられるようになってくる。

インプレッション：

この日はチキンピタパと合わせてみた。
香辛料を効かせていないこともあってか、ワインの甘味・酸味とはよくマッチする。
ワイン自体のキャパも比較的広いので、自己主張の強い料理以外であれば肉・魚問わず合わせやすそうな印象。