嘉-yoshi- スパークリング 新元号記念ラベル NV （高畠ワイナリー）

ワインデータ：

コメント：

平成最後の日に横浜そごうへ立ち寄った際、たまたま店先で「令和」の文字を掲げたスパークリングのボトルを発見。
よくよく見てみると、高畠ワイナリーが出しているもののよう。
聞いてみると高畠ワイナリーが通常販売している「嘉-yoshi- スパークリング　シャルドネ」の「嘉」の部分に「令和」の文字をあしらった西武グループ限定流通の品とのこと。
この日の夜はスパイス系の料理という事もあり、平成～令和への移り変わりこのスパークリングと共に味わおうと思い購入。
色は比較的濃く、グリーンイエローというよりはどちらかというとグリーンに近い色合いで深みがある。
粘度も高く、グラスの縁にはきめ細かい泡がたまっている。
泡も量も十分。
香りはとても甘く、熟したドライフルーツやシロップのようなニュアンスに蜂蜜の香りも感じられる。
果実感や酸味よりも甘さが一番最初に強く感じられる。
口に含むと香り同様に熟したバナナやフルーツグミのような濃縮した果実の甘味を感じる。
それと同時に泡のきめ細やかさに驚く。
十分な量の泡があるが、とてもシルキーで舌ざわりは滑らかそのもの。
余韻はその甘味のインパクトが強すぎるせいか、若干の苦みが残るがそこまで気にならない程度。
縁起物として購入したものだが、それなりのレベルであったのには驚かされた。

インプレッション：

インドネシアのお土産で頂いたナシゴレンと合わせてみた。
かなりスパイスが強めに効いており、かつ干しエビなどの魚介系のダシをガッツリ効かせた料理だが、甘味とシルキーな泡がその刺激的な味わいと思いのほかマッチする。
唐辛子系のスパイスを強めに効かせた料理との相性は良さそうなので、韓国系の料理とも合わせられそう。