名前：一本堂 北山田店
場所：〒224-0021 神奈川県横浜市都筑区北山田1-12-13
地図はこちらからどうぞ
交通手段：横浜市営地下鉄グリーンライン 北山田駅 徒歩約2分
営業時間：09:30～19:00 毎週水曜日、第一・第三木曜日
また行きたい度：＝☆☆☆＝様々な食パンを一斤売りしている食パン専門店
外部リンク：一本堂 北山田店の食べログへのリンク
備忘録：
（2019/08/22記載）
2019年7月下旬の週末に訪問。
この日はこの店の近所にあるスイーツガーデン ユウジアジキに買い物に行ったのだが、その帰り道に駐車場に戻る途中偶然に発見して気になって立ち寄ることにした。
場所は市営地下鉄線の北山田駅からすぐ、スイーツガーデン ユウジアジキの提携駐車場となっている「タイムズ北山田第二」の真正面のビル。
こちらが店舗外観。
ビルの奥まったところにあるので気にして歩かないと通過してしまう。
看板もそこまで大々的に出しておらず、ここな何のお店なのか？と興味を持ってみないと分からない。
こちらは店内の写真。
焼き上がっている食パンが陳列棚に並べられている。
なお、どのパンが何時に焼き上がるかは店先の立て看板に記載があるのでお目当てのパンがある場合はそちらを確認した方がよさそう。
今回は初めての利用という事で、焼き上がっているパンの中から一番スタンダードな「日本の食パン（360円）」チョイス。
聞いてみたところ、国産の小麦を使って塩分・糖分控えめに仕上げたパンとの事。
こちらが「日本の食パン」。
サイズはいわゆる普通の一斤売りのものと変わらない。
見た目の色や感触もいたって普通のパン。
まずはトーストせずにそのまま試してみた。
いわゆるベーカリー系のクラストとクラムの食感にコントラストがあるタイプではなく、それぞれ違和感なくマッチした食感。
しっとりモッチリ系の食感で、味わいも一緒に食べるアイテムの味を邪魔しないあっさり目のタイプ。
山梨の富士吉田にある「萱沼製パン」と同じタイプのもの。
そして、市販の5枚切りくらいの厚みにスライスしてトーストしてたものを試してみた。
トーストするとクラストは香ばしくしっかりとした食感になる一方、クラムは表面こそカリっとした食感だがトーストしないで試した時の食感のまましっとり。
全体的にトーストしたほうが香ばしい小麦の風味と味わいを楽しめるような印象。
1斤購入しても360円程度と、市販のパンよりは少し高いものベーカリー系のものよりは少し安めの価格設定。
また、全国展開しているチェーン店でもあるのでどこでも比較的手に入りやすいという事もあって、少しリッチな食パンを食べたいときに気軽に買いに行けるパン屋という印象。
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