Soryu Premium 甲州 2022（蒼龍葡萄株式会社）

ワインデータ：

コメント：
山梨に行った際に毎度の山梨縛りで購入したもの。
最近はよく行くスーパーで売られているお手頃価格のワインをだいぶ制覇してしまったこともあり、飲みたいと思るような山梨ワインになかなか巡り合えず。
そんな時に、こちらのワイナリーの「プレミアム」と書かれたこのワインを発見し、見てみると3008本の限定生産だったので試してみることにした。
色はほんのりとグリーンが買った輝きのある色合い。
粘度はそれなりにあり、グラスの縁からゆっくりと脚が出る。
香りは控えめながら甲州らしさを感じられるもの。
爽やかな酸の香りにまだ若く熟しきっていないリンゴを思わせるジューシーな果実感、そしてほんのりとバナナを思わせるエステル香を感じさせる。
アタックは柔らかく、香りで感じられた青リンゴのような爽やかな酸と共に豊かな果実感が口一杯に広がる。
中盤もその爽やかな味わいが続き、甲州にしては比較的しっかりとした厚みのあるボディーを形成する。
余韻は比較的キレが良いが、ジューシーな甘味がしばらくの間、口の中に余韻を残していく。
甘味と酸味の風味を豊かに感じられるしっかりとしたボディーの3008本限定の甲州。
＜アルコール度数12.5%＞

インプレッション：

この日はポテトグラタンと合わせてみた。
料理的に赤でも白でも両方合わせられるかもと思っていたのだが、赤だと合いそうなブドウ品種がなく、甲州であればスッキリさと果実感もあるので相性が良いのでは？ということでチャレンジ。
ジャガイモとチーズということで程よい濃厚感もありつつ、トマト系のソースは使っていないので味わいはそこまでパンチがなくスッキリ系。
甲州ながらしっかりとした味わいのワインはチーズの濃厚な味わいと鶏肉の風味と見事にマッチ。
食材の味わいに負けることなく、一方で嫌味もなくスッとマッチする満足度の高いコンビネーションとなった。
甲州と言えば塩で頂く天ぷらとマッチングが真っ先に思い浮かぶのだが、こちらのワインはむしろチーズとの相性が良いかも知れない。
そう思い、先日購入した「ノースプレインファーム」のゴーダチーズとも合わせてみたがこちらもなかなかの相性。
＜マリアージュ指数：4美味しくマッチ＞