名前：ラッフルズホテル（Raffles Hotel）
場所：1 Beach Road Singapore 189673
地図はこちらからどうぞ
交通手段：MRT City Hall駅 徒歩5分
また行きたい度：＝☆☆☆☆☆＝文句なしの五つ星！
外部リンク：Raffles Hotelの公式ページへのリンク
備忘録：
（2016/09/02追記）
・過去の投稿を整理
・表示フォーマットを変更
（2016/06/27記載）
2016年5月上旬に宿泊した際のレビュー。
客室のインプレはこちらで掲載。
施設のインプレはこちらで掲載。
今回の宿泊プランにはTiffin Roomでの朝食がセットになっていたので朝食時に利用した。
日中はハイティーで宿泊者以外も利用出来るようだが、朝食は宿泊者のみ。
閉店の10：00より少し前に行ったことも影響してか、店内には朝食を取る宿泊客の姿がまばらであった。
テーブル配置も余裕があり、優雅に食事を楽しめる。
席に着くとまずはメニューを提供される。
こちらはメインコースのメニュー。
中を開くとメインコースの記載があるが、有難いことに日本語での記載もあるので料理の詳細まで理解出来る。
但し、予約した宿泊プランによって注文出来るものが違うのでウェイターの説明をしっかり聞いてからの注文がオススメ。
今回の我々のプランでは卵料理から一品を選び、残りはビュッフェスタイルで食べるというもの。
色々迷った挙句、ラッフルズ特製オムレツとエッグベネディクトをオーダー。
待っている間にビュッフェを取りに行った。
行って驚いたのがまずそのクオリティー。
パンに至っては、10種類がズラッとディスプレイされている。
フランスパン的なものからペストリーチックなもの、バナナケーキまで、バラエティーに富んでいる。
また、食事もハムやチーズ、サラダ等見慣れたものが多いが、その全ての質がホテルの朝食ビュッフェのレベルを超えている。
チーズはホールでディスプレイされているものを好きなサイズに切って食べられるなど、そのクオリティーがとてつもない。
シリアル類の種類も豊富。
小さい小分けパックで提供されていないところもさすが。
ハチミツに至っては、巣ごと提供されているというこだわりであった。
控えめに取ったつもりだが、結果はこのような感じ。
お腹に余裕があればもっと食べたかった。
ビュッフェでチョイスした朝食を楽しんでいると、オーダーした卵料理が提供された。
ラッフルズ特製オムレツはキレイに巻かれた卵の中に定番のケチャップご飯は入っている。
が、その味わいがとても独特。
スパイスを少々効かせた味わいに加えて、パクチーの風味も感じる。
パクチーが大丈夫な人にはとても新鮮で美味しく感じられるが、苦手な人にとってちょっと辛い料理。
日本語メニューに「コリアンダーの葉」と記載されているのでオーダー時は要注意。
エッグベネディクトは見た目以上にたっぷりとしたボリューム感。
フルーツとデザートもしっかりと頂いた。
バナナケーキとコーヒーの組み合わせが最高。
とても優雅で満足感のある朝食であった。
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