国士無双　蔵元限定　蔵人　純米

日本酒データ：

コメント：

北海道を訪れた際の晩酌用に、地元のスーパーで購入したもの。
この日はスーパーではなく地元のディスカウント酒屋をたまたま見つけたのでこちらで何か面白い北海道の日本酒がないか探していた。
そんな中見つけたのが「蔵元限定」と書かれたこのボトル。
確かにネットをさっと検索した限りでは通販で買えなさそうなもののよう。
ということで試してみることにした。
色はクリアで艶やか。
粘度はビールグラスで飲んでいるためわかりにくいがそれなりにありそう。
香りは比較的冷涼でストレートな印象。
程よいアルコール感がメインに感じられ、その裏にほのかに米の旨味や甘味のニュアンスが見える。
味わいは香りから感じられる印象よりもふくよかで米の豊かな甘味をアタックに感じられる。
中盤もその米のふくよかな甘味はしっかりと感じられるが、少し口に残りすぎるという印象もある。
ただ、余韻はシャープ感もあり、中盤で感じられていた甘味はアルコール感とともに洗い流される。
しかしながら、アルコール度数は驚きの19度なので、飲み方は要注意。

この日は食事はすでに済ませていたので、地元のスーパーでお惣菜を購入してつまみとして頂いた。
そのお惣菜だが、地元産のホタテをまるまる1つ使って仕上げたもの。
地元産の大振りのホタテが4つ入って300円弱なのだからそのコスパは計り知れない。
甘口のタレをたっぷりとかけて焼き上げられたホタテはホタテの味わいと程よい塩の風味とよくマッチする。
また、少々濃いめの味付けが、このボリューム感のある日本酒ともなかなかバランスが良い。
今回はたまたま味わいの濃い食材と合わせたことでバランスが取れたが、もしかすると繊細な味わいの食材だと日本酒の風味が優ってしまうかもしれない。