泉橋酒造　夏ヤゴピンク　純米生原酒

日本酒データ：

コメント：

色はライトグリーンのニュアンスを若干感じさせる色合いで非常に若々しく輝いている。
グラスを回すと力強くも甘味のあるまろやかな香りが辺り一面に広がる。
粘性はあまり高くなく、脚や涙はほぼ出ない。
口に含むととてもシャープな味わいと共に、ほのかに穀物独特の草っぽいニュアンスも感じる。
柔らかい甘味も感じるが、その後にはまた再びキリっとした酸を感じることができ、余韻は長め。
アルコール度数18度という事もあってか、後からずっしりとそのアルコール感を感じる事が出来る。

浅漬けやほうれん草のお浸しと合わせてみた。
力強くパンチのある味わいは漬物の塩分を負かしてしまうほど。
お浸しの強めの醤油の味わいでもしっかりバランスが取れるので、スパイス系の料理でもいけてしまう感じすらある。