尾瀬の雪どけ　～Padlock of Love～　生酒　純米大吟醸

日本酒データ：

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この時期になると気になる「龍神酒造」が作る「尾瀬のゆきどけ」シリーズ。
甘味が強めに出ており日本酒感も控えめなのが特徴で、毎年楽しみにしているのだが、いつもの店を巡回しているときにたまたま発見して購入した。
色はほぼクリアでとても艶やかで輝きがある。
粘度はそれなりに高く、しっかりと脚が出るタイプ。
香りはそこまで強くはないが、甘味と酸味がバランス良く日本酒感はそこまで強く感じられない。
口当たりは非常に滑らか。
イチゴのような甘味が口の中にふんわりと広がり、その後には少し刺激のある酸味が鼻を抜けて行く。
余韻にも甘味はしっかりと感じられ、全体的に甘く柔らかい仕上がり。
日本酒の名前、ラベルのイメージにぴったり合った甘口タイプのとても飲みやすい日本酒。

この日は最近ハマっている「雪松」の餃子と合わせた。
こちらの餃子はかなり濃い味でタレなしでも十分に味わえる個性派の餃子なので、この柔らかい甘口のワインにマッチするかどうか不安を感じながら合わせた。
が、やはり予想通りでバランスは良くない。
相性が悪いというよりも餃子の風味が日本酒の風味に完全に勝ってしまっているという感じ。
出来れば日本酒だけでじっくりと味わいたいと感じた。