Leopard’s Leap Chenin Blanc 2020（レオパーズ　リープ）

ワインデータ：

コメント：

エノテカでブラックフライデーセールをやっている際に店頭で見かけたもの。
南アフリカ・シュナンブランというキーワードの定価が2200円のワインが30％オフとお買い得であったので購入した。
色はそれなりに存在感のある輝きのあるグリーン。
粘度はそれなりに高く、脚がしっかりと出る。
香りはフレッシュで若々しく、とてもジューシーな果実感を感じられる。
そこにハーブを思わせるようなニュアンスとキレのある酸味の香りが加わりソーヴィニヨンブランを連想させる香り。
口に含むとりんごのような爽やかな果実感と共に、少し発泡感すら感じさせるような酸味がしっかりと口の中に広がり、そのアタックは少々強め。
アタックの酸味がおさまると中盤には蜂蜜のようなボリューム感のある甘みも感じられる。
余韻にはその甘みとフレッシュな酸味がバランスよく感じられ、長くもなく短くもない丁度良い感じ。
甘みもしっかりとあるが酸味もしっかりとあり、レストランのワインリストにもオンリストされていそうな高品質なニューワールドのワイン。

インプレッション：

この日はクリームチーズとサーモンのカナッペやチャーシューなど、なかなかジャンルの定まらない料理たちと合わせてみた。
チャーシューはしっとり系で味付けはそこそこ、脂身もほどよくあるタイプ。
ワイン自体がしっかりとした味わいということもあって、チャーシューのような濃い味わいでも薄れることなくしっかりとマッチする。
カナッペはサーモンとクリームチーズの想像通りの味わい。
今回はサーモンがスモークサーモンではなかったこともあり、クリームチーズの味わいの方が強い。
こちらとも特にケンカすることもなくスムーズにマッチ。
料理との相性は幅広そうで、食中酒として安定して使えそう。