T Series Sauvignon Blanc 2019（タルターニ　ヴィンヤーズ）

ワインデータ：

コメント：

エチケットの「t」の文字と、オーストラリア・タスマニアのソーヴィニヨンブランというキーワードに惹かれて購入。
購入後に輸入元を見てみると、JALに機内食を提供しているJALUXということで味わいへの期待が高まる。
色は程よく輝きのあるグリーンのニュアンスを感じさせる色合い。
粘度はそこまで高くなく、スッとグラスの縁を落ちていく。
香りはソーヴィニヨンブランっぽさをしっかりとかんじさせるものの、ニューワールドらしいジューシーでパンチのある香りとは少し異なる。
しっかりとしたソーヴィニヨンブランらしい骨格は保ちつつも甘味が強く感じられ、パッションフルーツやパイナップルというよりは上品に熟したマンゴーや白い花の果実のニュアンスを感じる。
味わいも香り同様に上品
口に含むとフレッシュな酸味がサッと広がり、追いかけるようにしてジューシーでキュッと濃色されたトロピカルフルーツの旨味を感じる。
ガッツリとソーヴィニヨンブランらしいというところまではいかないが、その果実感とともに若干サワー感さえありそうなレモンのような酸味も程よいボディーとして感じられる。
余韻には酸味とともに苦みもわずかに感じられ、その苦みが個性となって最後まで主張する。
キレがありニューワールドのソーヴィニヨンブランにしては比較的厚みは控えめという印象だが、逆に上品な味わいと言い換えることもできるかも知れない。

インプレッション：

この日は野菜の豚肉巻きとトマトとガーリックとココナッツミルクのカッペリーニと合わせてみた。
ネギや大葉などを豚肉で巻いたシンプルな味わいはソーヴィニヨンブランの風味を損なわず、むしろその甘味を強調してくれている気さえする。
カッペリーニも個性のある味わいだが、バランス良くマッチする。
ワイン単体では驚くような味わいを感じないが、様々な料理に幅広くマッチする食中酒としてはとても良い一本。