名前：炭焼きレストランさわやか 御殿場アウトレット店
場所：〒412-0023 静岡県御殿場市深沢1312 御殿場プレミアムアウトレット内 ヒルサイド エリア
地図はこちらからどうぞ
交通手段：東名高速御殿場インターから車で5分
営業時間：11:00～20:00 不定休
また行きたい度：＝☆☆☆＝数時間待ちは当たり前の静岡では知らない人はいないほどの有名ハンバーグチェーン店
外部リンク：さわやかの公式ページへのリンク
備忘録：
（2020/08/30記載）
2020年8月下旬の平日夜に訪問。
このチェーン店については以前静岡に住んでいた知人から「静岡県民では知らない人はいない」という安くてボリューム感があって美味しいハンバーグの店という噂は聞いていたのだがなかなか行く機会がなく時間が過ぎていた。
そんな中、御殿場のアウトレットできた新しいエリアの中に出店したという話を聞いて実はこれ以前に週末含めて何度か来てはいるのだが、そのたびに待ち時間が100分超などのとんでもない状況であったので毎回諦めていた。
この日は金曜日の18時半過ぎに行ける状況であったのでダメ元で店舗に向かってみた。
こちらが店舗外観。
新設エリアの一番奥にあるのだが、フードコートタイプではなく独立した店舗タイプになっている。
店に近づくにつれて、心なしか肉の焼けるジューシーな香りが心なしか感じられる。
店舗前は待ち客で混雑しているかと思いきや、チケット制としているためか待ち客はまばら。
見てみるとこの日は39分待ちであったので迷わずチケットを発券。
こちらが整理番号の記載されたチケット。
チケットに記載された番号順に呼び出されるのだが、記載されているQRコードを見るとリアルタイムで何人くらい待っているのか、自分の番号まではあと何分くらいかが分かる。
今回は30分待ちであったので、アウトレット内をふらふらと散策していたらあっという間に時間になった。
時間通りに戻ってみるとまだ4組ほど先に待っているよう。
店先では整理番号を表示したモニタが置かれているのでそれを見て待つことに。
しばらくするとスタッフさんが我々の整理番号を呼びに店の外まで来て、ようやく店内に入ることができた。
なお、整理券を取った時には待ち時間目安は30分であったが、実際にはトータルでの待ち時間は45分程度。
店内に入るとすぐに席に案内されるのではなく、店内の待ちスペースで待つことができる。
その後5分程度してようやく席に案内された。
こちらが店舗内の様子。
いわゆるファミレス的な造りで、テーブル席やボックス席など、家族連れを意識した造りになっている。
こちらがメニュー。
今回は食べられると思っていなかったので事前に何のチェックもしていなかったが、やはり看板メニューは「げんこつハンバーグ」のよう。
メニューの一番最初に乗っており写真のサイズもかなり大きく記載されている。
その他にもおつまみやサラダ、アルコールはビール・ワイン・日本酒と豊富に取り揃えられている。
こちらは季節限定メニュー。
夏カレーということで、カレーも提供しているよう。
今回は初めてということで迷いなく「げんこつハンバーグ（1100円）」をオーダー。
そして、御殿場プレミアムアウトレット店限定セットということで、550円でライス・サラダ・スープをつけることができるようなのでそちらも注文した。
なお、単品だとハンバーグのみなので、必要に応じてサイドメニューでご飯を注文したいところ。
注文を終えるとランチョンマットのようなシートが提供された。
こちらはハンバーグが提供された際にはねた肉汁が服にかからないようにするために、しばらくの間壁のように立てて使うものとのこと。
ただ、読んでみるとお店の歴史や店舗マップが記載されているので、ちょっとした勉強になる。
そして続いて置かれたのがこの立派なナイフとフォーク。
こちらは客用ではなく、提供されたげんこつハンバーグをスタッフさんがカットする為のもの。
さて、待つこと5分強でまずはセットのスープとサラダが提供された。
こちらはサラダ。
いわゆるセットもののオマケで付いてくるようなサラダ。
ボリューム感はそこまでない。
そして待つこと10分程度で本命のげんこつハンバーグが提供された。
写真は撮っていないが、提供された時は文字通りげんこつのような丸い状態で提供される。
パッと見、正直あまりボリューム感を感じられなく、これだけでお腹が満たされるか心配になった。
提供されるとすぐにスタッフの方がその場で半分に切り分け、切り口側を鉄板に押し付けて焼いてくれる。
そして最後にソースをかけると、ジュっという音とともに一気に湯気が上がる。
提供された時は、まだ中が赤々としており、「焼き加減が気になる場合は鉄板が熱いうちに良く焼いてください」と案内された。
早速に一口頂くが、ジューシーな肉汁とともに肉の旨味をしっかりと感じられる味わい。
よく見る「肉汁が滴るような」ハンバーグではないが、肉の味わいはしっかりとしているので、「肉を食べている」感は十分にある。
そして、今回選んだオニオンソースとともに頂くが、オニオンの味わいががっつりと効いたソースは肉の旨味たっぷりのハンバーグとなかなかの相性。
もちろんご飯との相性も抜群で、半分を過ぎたあたりでそれなりの満腹感を感じ始めた。
見た目は野球の硬球1個分くらいでそこまでボリューム感を感じなかったのだが、やはりそこは250グラム。
1100円でこれだけのボリューム感、と味わいであればコスパは十分。
この味わいとコスパであれば待ち時間が長いのもの納得だが、それにしても各店舗の待ち時間を見ていると、アウトレット店は特に待ち時間が長そう。
ただ、週末の昼間などは3時間超、普通でも100分超が当たり前の大行列店ではあるが、金曜日のラストオーダー閉店間際の19時前は意外と狙い目かも知れない。
もしかすると金曜以外の平日の方がもう少し空いているかも知れないので、次回は別の日にチャレンジしてみたい。
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炭焼きレストランさわやか 御殿場アウトレット店 （ハンバーグ / 御殿場駅、足柄駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.3
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