購入場所 | エノテカ |
購入日 | 2020年08月16日 |
購入金額(税込み) | 3666円 |
テイスティング日 | 2020年08月19日 |
ワインデータ:
国名 | イタリア |
地域 | トスカーナ |
地区 | N/A |
ヴィンテージ | 2019年 |
ブドウ品種 | シャルドネ100% |
コメント:
久しぶりに御殿場アウトレットのエノテカに立ち寄った際に、「3本1万円」でセールを開催しており、その際に購入したもののうちの1本。
市価5000円のものなので、1500円程度お得に購入できた。
さて、造り手のイルボッロはイタリアの有名ブランド「サルバトーレフェラガモ」が所有しているとのこと。
大昔にこちらの造り手の赤を飲んだことがあり、その際にとても美味しかった印象が残っていたので購入した。
グラスに注ぐと輝きのあるゴールドに近いつややかなグリーンで比較的色は濃い目。
粘度はやや高めで、脚までは出ないが、グラスの縁をゆったりと伝わり落ちていくようなイメージ。
香りはスワリングしただけで周囲にエレガントな香りが広がる。
その香りはジューシーで濃厚。
トロピカルフルーツのフレーバーとはちみつの甘さ、そして程よいシャープさを感じさせるミネラル感が感じられる。
味わいは躍動感のある香りとは異なり、アタックは比較的控えめ。
口に含むとゆっくりとはちみつのようなトロりとした甘味、トロピカルフルーツのジューシーな味わいが口の中全体にじわじわと浸透していく。
そしてその味わいはしっかりとしたボディーとなり、最後にはフルーツグミのような濃縮された果実の旨味が喉へと消えていく。
一方の余韻にはしっかりとした酸味とミネラル感を感じられ、それまでのはっきりとしたか甘味をキレイに洗い流していく。
市価5000円のクラスともなると、さすがに繊細で味わい深さを感じさせると改めて実感した。
インプレッション:
外観 | 清澄度 | 輝いている |
色の濃淡 | 中庸 | |
粘度の高さ | 涙が出来る | |
発泡度 | 無し | |
気泡大きさ | 無し | |
色調 | ゴールド |
香り | 強さ | 華やかな |
果実感 | グレープフルーツ、パパイヤ、マンゴー、パイナップル | |
乾燥果実 | フルーツグミ | |
香辛料 | レモングラス | |
化学臭 | ミネラル感 |
味わい | アタック | 心地よい |
甘辛度 | 辛口 | |
酸味 | 十分な | |
タンニン | 穏やか |
キムラ的おすすめ度(5点満点) ★1点 ☆0.5点 |
味わい | ★★★☆ |
コスパ | ★★☆ | |
総評 | ★★★☆ |
この日はガスコンベックで焼き上げた鶏モモ肉のハーブ仕立て。
ハーブに加えてしっかりと塩コショウを効かせた鶏モモ肉はジューシーで濃厚な味わい。
その味わいに負けはしないものの、相性という点からいうとお互いがそれぞれ独立した感じでマリアージュという味わいではない。
このワインはミネラル豊富な土壌から作られたとのことで、肉より魚介系の料理との相性が良いのかも知れない。
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