Borghesia Bio Cuvee Brut NV（ボルゲシア）

ワインデータ：

コメント：

毎度のカクヤスワンコインを探していたら、未だ試していない泡を発見。
同じ作り手のプロセッコであれば過去に飲んだよう。

キムラのメモ

2020.12.14

Borghesia Prosecco NV（ボルゲシア）

http://kimura.li/memo/?p=25652

購入場所 カクヤス 購入日 2020年11月26日 購入金額（税込み） 550円 テイスティング日 2020年12月06日 ワインデータ： 国名 イタリア 地域 ヴェネト州 地区 N/A ヴィンテージ NV ...

購入後に調べてみたら、関東のカクヤス店舗限定のみの商品のよう。
色は軽めのシャンパンゴールド。
粘度はそこそこあり、グラスの縁に脚こそ出ないものの、ゆったりと伝わり落ちていく。
泡はそこまでボリューム感はないが、細かい泡がしっかりと湧き上がっている。
香りは青い果実やグレープフルーツ、それにはちみつのような甘味をバランスよく混ぜた華やかさも感じさせる程よいボリューム感。
その中でも果実のジューシー感が少し強めに出ている印象。
口に含むと香りで感じたような印象の甘味と酸味がバランスよくまとまったアタックを感じられる。
そのアタックはインパクト重視。
そこまで持続感はなく、その後すぐに少しボリューム感は足りないもののとてもスムーズな泡がフレッシュな柑橘系の酸味を感じさせる。
余韻には軽いはちみつのような甘味を残しつつ、比較的キレ良く味わいが抜けていく。
しっかりとした味わいながらも派手さはなく、スムーズな泡と少し強めに感じられる甘味がほぼワンコインというのはなかなかのコスパ。

インプレッション：

この日は夕食を既に済ませていたので、ストックしてある鹿児島黒豚の生ハムと合わせた。
この生ハムはかなり濃厚なので単品だけでもかなり存在感がある。
そんな生ハムに適度な距離感でマッチし、スムーズな泡が生ハムの脂感を柔らかく中和してくれる。
箱買いでストックしてもいい家飲みお手軽コスパ泡であった。