名前：甲殻類ラーメン専門店 ムメヰ
場所：〒233-0002 神奈川県横浜市港南区上大岡西1-11-9
地図はこちらからどうぞ
交通手段：各線 上大岡駅 徒歩6分
営業時間：10:30～21:00（月、水～金）、10:30～15:30（土・日） 毎週火曜日
また行きたい度：＝☆☆☆＝濃厚な甲殻類の旨味をさらに増せる甲殻類ラーメン専門店
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備忘録：
（2026/10/20記載）
2026年9月の上旬の平日に再訪。
こちらの店は2025年12月上旬に初訪問しており、今回はラーメン好きの知人がたまたま仕事で遠くから来ていたこともあり昼食がてら会うことになり何件かをリストアップ。
その中で知人が決めたのがこちらの店であった。
＜お店の場所はどこ？＞
場所は以前から変わらず上大岡駅から歩いて6分程度。
駅を鎌倉街道側に出て、京急の線路を右手に見ながら横浜方面に歩く。
300メートルほど進むと、鎌倉街道と京急のガードが交差する場所があるが、店舗はその手前右側にある。
外観も以前から変わっておらず、店先にある「ムメヰ」ののぼりが目印となる。
こちらは店舗外観の写真。
入口は狭く店舗は細長いのだが、店先に「ムメヰ」ののぼりが出ているのでそれが目印。
店舗の外にはメニューの説明があるので入店前に何となくオーダーのシステムが分かる。
＜混雑状況・店内の様子は？＞
今回は平日の13時少し前に店舗に到着。
奥に長く続くカウンター席が8席程度の店内は以前と変わらずいかにもラーメン店という雰囲気。
若干肩を寄せ合って食事をするというスペース感で、全ての席が埋まると少し窮屈な感じがあるかも知れない。
我々が到着した時には先客ゼロ、その後も1名のみが入ってきた程度で、平日のランチタイムを少し過ぎた時間帯はあまり混雑しない印象。
こちらが店内の雰囲気。
以前と変わらない年季の入った店内はカウンター席のみと、いかにもラーメン店という感じの造りになっている。
＜オススメのメニューは？＞
こちらの店は甲殻類ラーメンという名前の通り、メイン食材はカニと海老の甲殻類に絞った、店名通りのメニューとなっている。
そこに好みでトンコツベースか鯛ベースのスープを選択、そして麺も細麺か平打ち麺を選択していく方式になっている。
また、その他にカニまぜそばや海老まぜそば、そしてカニ味噌とオマールエビ味噌の和え玉もあり、とにかく甲殻類に尖ったラーメンが用意されている。
メイン食材のカニと海老は日替わりのようで、この日はカニはワタリガニ、海老は甘エビとのこと。
また、メイン食材を増すことが出来る「ダブル」や、カニも海老も両方楽しめる「スペシャル」というトッピングが新たに加わっていた。
今回は「ラーメン ダブル（1300円）」をオーダーし、メイン食材はカニ、スープは鯛をセレクト、麺は個人的に好きな平打ち麺でオーダーした。
なお、オーダーは以前から変わり、スタッフの方に直接オーダーする方式となっていた。
こちらがメニュー。
メイン食材、スープ、麺はどのような組み合わせにしても一律1000円となっている。
2025年12月時点では900円だったので100円値上がりしたよう。
その他にまぜそばも提供している。
そしてこちらが新たに加わっていた「ダブル」と「スペシャル」のメニュー。
オーダーしてから8分程度で着丼。
こちらが「カニ＋鯛＋平打ち麺」の「スペシャルラーメン」。
薄くスライスされた大ぶりのローストポーク系チャーシューの上にザク切りネギがトッピングされたシンプルなビジュアルは以前から変更なし。
ただ、今回は鯛ベースのスープにしたのでトンコツベースのスープとは異なり透き通った色合いのスープとなっている。
前回は豚骨でオーダーして思いの外トンコツ感が強かった記憶があったのだが、今回オーダーした鯛は、鯛の風味をしっかりと感じさせつつもカニの風味が前面に感じられるもの。
また、今回はカニをダブルにしていることもあって、更にカニの力強さを感じられるのかも知れない。
ただ、いわゆるセメント系煮干しラーメンのスープみたいに「とにかく濃厚」というものではなく、カニの旨味をギュッと凝縮させつつも、鯛の味わいがスープ全体のコクを生み出しているというバランス感で、濃厚ながら飲みやすくコクもあるという味わい。
今回はトッピングは追加しなかったこともあり、デフォルトで載っていたのはチャーシューのみ。
3ミリくらいにスライスされた大ぶりサイズのもので、ほんのりピンク色のローストポークタイプのものとなっている。
しっとりとした柔らかい食感に仕上がっており、味付けバランスも良い。
合わせる麺は前回と同様に平打ちタイプ。
ほぼストレートで稲庭うどんを連想させるもの。
プリプリでモチモチっとした食感となっており、しっかりとスープに絡みつつ程よい存在感を感じさせるもの。
そして今回は「オマールエビ味噌 和え玉」を追加オーダー。
こちらも麺が選べるので、折角ならばということで細麺をチョイス。
麺の量はしっかり1食分かそれ以上あり、そこにたっぷりのオマールエビ味噌ペーストとオニオンチップ、そしてネギが添えられている。
しっかりとかき混ぜて頂くと、平打ちとは違ったしっかりとしたコシのある細麺がエビ味噌ペーストをたっぷり纏い、口の中に濃厚なエビ味噌風味が広がる。
＜まとめ＞
前回はスープに豚骨をセレクトした結果、甲殻類の風味よりも豚骨感が強く感じられたこともあり、今回は鯛をセレクト。
また、以前は無かった「ダブル」というメニューでカニ感が倍になったこともあり、甲殻類ラーメンらしい味わいを楽しめた。
薄くスライスされた大ぶりのローストポーク系チャーシューの上にザク切りネギがトッピングされたシンプルなビジュアルは以前から変更なし。
今回オーダーした鯛は、鯛の風味をしっかりと感じさせつつもカニの風味が前面に感じられ、カニを「ダブル」にしていることもあって、更にカニの力強さを感じられる。
カニの旨味をギュッと凝縮させつつも、鯛の味わいがスープ全体のコクを生み出しているというバランス感で、濃厚ながら飲みやすくコクもあるという味わい。
合わせる麺は前回と同様に平打ちタイプでほぼストレートで稲庭うどんを連想させるもの。
プリプリでモチモチっとした食感となっており、しっかりとスープに絡みつつ程よい存在感を感じさせるもの。
トッピングはデフォルトで3ミリくらいにスライスされた大ぶりのチャーシューが乗せられており、ほんのりピンク色のローストポークタイプのものとなっている。
しっとりとした柔らかい食感に仕上がっており、味付けバランスも良い。
次回来店のチャンスがあれば、今度は「まぜそば」系も試してみたい。
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甲殻類ラーメン専門店 ムメヰ （ラーメン / 上大岡駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
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