甲州　酵母の泡　Cuve Close SEC NV （マンズワイン）

ワインデータ：

コメント：

クリアに近いグリーンイエローの液体からは粒はそこそこだが十分な泡が見て取れる。
香りは控えめで、果実感というよりもどちらかという緑の香りが強く、陰性の印象を受ける。
一方のアタックは甘目で、ラムネのような印象を受ける。
その後に柔らかな泡と共にメロンやパパイヤなどの甘味が口一杯に広がる。
食前酒として一杯、女子受けのよい味わい。

インプレッション：

コンテチーズと合わせたが抜群の相性。チーズの塩味とワインの甘味のコントラストが美味しい。
また、ボロネーゼパスタとも合わせた、こちらもしっくりとしたコンビネーション。