Koshu Terroir Selection IWAI 2016 （勝沼醸造）

ワインデータ：

コメント：

色はクリアながらも若干の黄色のニュアンスを感じる。
抜栓と同時に比較酸味が強めの果実感が辺りに漂う。
時間と共にわずかに樽香のニュアンスも。
香りとは異なり、口に含んだ時は比較的軽いアタックと共に程よい酸味を感じる。
ただ、表面的に感じる果実感は薄めで余韻も少し物足りない。
万人受けというよりも玄人向けのワイン。
翌日の香りは前日と大きな差はあまり感じられない。
一方、味わいは若干果実感が弱くなり酸味が強くなったのか、それとも元もこのような感じだったのか、という程度の変化。
パンチは無く、酸味が強めの味わいだが、じっくり味わうとその後ろには前日同様にブドウの旨味も感じられ、翌日でも比較的高いレベルで味わえる。

インプレッション：

ローストビーフと合わせたが、香辛料とホースラディッシュが繊細な味わいを弱めてしまっている印象を受けた。