甲州シュール・リー 2015（勝沼醸造）

ワインデータ：

コメント：

山梨県を訪れた際、毎度の「山梨縛り」で購入した一本。
2015年と、国産ワインにしては比較的寝かされているが、色はクリアで輝きがある薄いイエローグリーン系。
ただ、粘性はそれなりにありグラスの側面をゆっくりと伝って落ちていく。
発泡感はゼロだが、注ぐと細かな気泡が発生し、グラスの内側に少し着く。
香りだが、抜栓と同時に爽やかなでフレッシュな甲州の香りが辺りに漂う。
全般的に青色の柑橘系の香り。
ジューシーというよりも爽やかで酸味が強めのタイプ。
アタックは果実の酸味のバランスが良く優しく比較的柔らかい。
ボディーもしっかりタイプではなくどちらというと優しいタイプだが、その中でも酸味が比較的強めに感じられる。
余韻は柔らかく、そこまで長くは無いが甘味を感じる。
全体的にこぢんまりとしたタイプでボリューム感は無いが、その分色々な料理と合わせられそうな印象。

インプレッション：

秋田牛のイチボステーキと合わせた。
霜降りということで脂の甘味がかなり感じられるステーキを塩コショウだけで味付けした。
ステーキの甘味とワインの酸味が思った以上に好相性。
お互いの味を引き立てるマリアージュはなかなかのもの。