名前：Prima Food Singapore Laksa La Mian
場所：3 Temasek Boulevard Suntec City Mall #01-199 & #02-107 Singapore 038983
地図はこちらからどうぞ
交通手段：MRT Promnade駅から徒歩2分
営業時間：10:00～22:30（土・日は8:30～）
おすすめ度：＝☆☆☆☆＝ちょっとリッチなお土産にもってこい！
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外部リンク：Carrefour Singaporeへのリンク
備忘録：
（2018/01/04追記）
・過去の投稿を整理
・表示フォーマットを変更
（2012/12/03記載）
2012年3月にシンガポールを訪れた際に購入した。
毎度のお土産シリーズで、KOKAや明星の5袋で1パックにまとめられたお得なインスタントラーメンを買っているのだが、その横に大きい袋で単品で売られているインスタントラーメンを発見。
袋を読んでみると、いたる所に「プレミアム」だの「旨い」だの「高級」という単語が書かれていて、お値段もインスタントラーメンにしては驚きの1個$2.75（約200円）。
お味もありがちなチキン風味やシーフード風味ではなく、「ラクサ」味。
「ラクサ」はマレー半島を代表する麺料理で、シンガポールではココナッツミルクベースのクリーミーなスープのものが主流。
チリの効いたスパイシーなスープで、エビなどのダシを使って、そこにココナッツミルクをたっぷりと加えたラーメンのような料理の事。
日本でも、1個200円クラスの袋ラーメン（カップラーメンでなく）を探すのは結構大変であり、ましてやシンガポールではインスタントラーメンは1袋50円位と思っていたので期待を込めて購入。
3月に買って帰ってきたが、もったいなくて食べられず、結局9月になってシンガポールに行く前夜に食べる事にした。
やたらに袋から高級オーラが漂ってくるデザイン。
ただ、残念な事に、写真のようなエビはその他の具は袋には入っていない。
袋を開けて驚いたのが、麺とは別に大きな袋が2つ。
片方には液体と固体の混じった辛味が、もう片方には粉末状のココナッツミルクが入っていた。
面白いのは、通常はお湯を沸かして麺を入れて茹でて、食べる直前に粉末スープを入れるパターンが多い中、このラーメンは最初に液体を、次に粉末を入れてお湯を沸かして、その中で麺を7分煮るように、と指示されていた。
実際に食べてみると、なるほど、「プレミアム」と記載されている意味が少しわかったような気がした。
普通のインスタントラーメンとはスープのコクが全く違う。
ラクサなので、比べるのも難しいが、実際にシンガポールで食べたことのある人ならば、ホーカーズで出される「あの味」をそれなりに再現しているな、と感じるはず。
ココナッツミルクの特徴的な味わいが良く表現されていて、スパイスで辛くなった口の中を同時にまろやかにしてくる不思議な味わい。
荒っぽく言ってしまえば、タイのグリーンカレーをもっとスープ状にして、その中に麺を入れたような感じ。
お値段は若干張るが、珍しさという意味ではお土産にいくつか買って帰って、タイカレーや辛いもの好きな人にあげてみるものいいかも知れない。
余談だが、このインスタントラーメン、製造元はオーストラリアの会社であった。
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