名前：マーベリック
場所：〒900-0023 沖縄県那覇市楚辺1-1-1
地図はこちらからどうぞ
交通手段：ゆいレール 県庁前駅 徒歩10分
営業時間：11:00～16:30 無休
また行きたい度：＝☆☆☆＝肉の旨みが主役のシンプル本格バーガー
外部リンク：マーベリックの食べログページへのリンク
備忘録：
（2026/01/03記載）
2025年12月中旬の平日の昼食に訪問。
この日は何となくハンバーガーの気分ということもあり、ゆいレールから徒歩でアクセス可能でまだ行ったことのないハンバーガー店を検討。
検索をしようとしたのだが、前週にカレーを食べた店舗の横に、オシャレな外観のハンバーガーショップがあったことを思い出し、こちらに行くことを決定した。
＜お店の場所はどこ？＞
店舗はゆいレールの県庁前駅からのアクセスが最短だが、徒歩だと10分程度の距離。
また、最短コースで行くと若干アップダウンがあるので、夏の時期は徒歩での移動は少し躊躇してしまう。
改札を出たら右側、国際通り方面に出る。
大きな五差路（県庁北口）を斜め左側に渡り、緩やかな坂となっている道路を道なりに進んでいく。
400メートルほど進み信号のある交差点（県庁南口）を渡り左折する。
そのまま道なりに進み、3つ目の信号のある交差点を過ぎた直後、右側に店舗がある。
こちらが店舗外観。
店舗前には街路樹？があり直接全景を見ることは出来ないが、ガラス張りでオシャレな雰囲気の店舗なので歩いていると自然と目に入ってくる。
＜混雑状況・店内の様子は？＞
今回は平日の11時半過ぎに到着。
店舗は国際通りから徒歩でアクセス可能ではあるものの、周辺には特に観光地も無いため、観光客であればこちらの店目当てでなければ来ない場所ということもあり混雑は想定していなかったが、想定通り先客は無し。
その後2組入店はあったものの、食事を終えて店を出る12時半前でも新規客は無かった。
休日の混雑具合は何とも分からないが、4名掛けのテーブル席が1卓、2名用ソファー席が1つ、その他は10席程度のカウンター席というトータルキャパ20席弱の店内なので、1名であれば問題なく入れそうだが複数名の場合はテーブル席が埋まっているとかなり待ちそうな感じではある。
なお、店内はハンバーガーショップというよりはショットバーなどイメージさせるような雰囲気となっており、ところどころにファンキーなサイネージなども取り入れたオシャレ感のある造りとなっている。
こちらが店内の雰囲気。
厨房前にはカウンター席があり、ハンバーガーショップというよりはカジュアルなバーに近いイメージ。
カウンター席の椅子は2種類置かれており、その後ろには1卓だけではあるが4名掛けのテーブル席もある。
＜オススメのメニューは？＞
こちらのお店はハンバーガー専門店なので、メニューは当然ハンバーガーが中心。
ベーシックバーガーを基本として、派生系メニューが20種類弱用意されている。
そしてハンバーガー以外にもホットドッグが3種類あるので、複数名で来店の場合はそれぞれをシェアしても良さそう。
なお、こちらの店舗はバーガーをオーダーするとサイドメニューから自家製オニオンリング・オリジナルチキンナゲット・フライドポテトのいずれかを選ぶ事が出来る。
その他にトッピングもそれなりに充実しているので、派生系バーガーのトッピングで物足りない場合は追加することも可能。
今回は初回ということでシンプルに「ベーシックバーガー（1140円）」をセレクト。
ただ、見た目のパティがそこまで大きくなさそうなので、追加で「ビーフパティ（300円）」をオーダーして、なんちゃってダブルバーガーとして発注。
サイドメニューは自家製オニオンリングをセレクトした。
こちらがメニュー。
様々なハンバーガーがあるが、基本はレギュラーバーガーの派生系。
必要に応じてパティの追加や様々なトッピングを加えることが可能。
オーダーしてから20分程で料理が提供された。
丁度まとめてオーダーが入ったことと、この時間帯だけは分からないがワンオペということもあってか少し時間がかかっての提供という印象。
こちらが「ベーシックバーガー」に追加でビーフパティをオーダーしたもの。
ダブルパティながら高さは10センチ少々という感じで、ビジュアルでガッツリと訴求するタイプのハンバーガーではなさそう。
入れられている具材もシンプルで、スライストマトとレタス、そしてレタスの下にマヨ系をベースにしたソースが塗られている。
サイドメニューからセレクトした自家製オニオンリングだが、こちらはなかなかのレベル感。
カリカリに仕上げられ、薄い衣をまとったざく切り状態の玉ねぎは甘味がしっかりと感じられ、確かに自家製感のあるもの。
塩味がしっかりと効いているのでビールがついつい欲しくなる。
そしてバーガーだが、バンズはそこそこ立体感があるもので、モチモチ系のしっかりとボリューム感があるもの。
クラストはそこまでカリカリに仕上げられているわけではなく、クラム含めてしっとり感があるタイプ。
そしてパティだが、粗びきにされた牛肉は表面をしっかりと焦がしつつも若干レア感を感じられる状態での提供。
カットすると脂がジュワーと出るタイプではないが、その分、肉の旨味をしっかりと感じられるタイプ。
シンプルに塩胡椒で味付けされていることもあり、肉の風味をダイレクトに感じられる。
＜まとめ＞
今回は初回ということでシンプルに「ベーシックバーガー」をオーダーし、そこに追加でパティを入れてダブルバーガー状態にしたが、味わい・ボリューム感ともになかなかであった。
ダブルパティながら高さは10センチ少々という感じで、入れられている具材もシンプルで、スライストマトとレタス、そしてレタスの下にマヨ系をベースにしたソースが塗られている。
そのバンズはそこそこ立体感があるもので、モチモチ系のしっかりとボリューム感があるもの。
クラストはそこまでカリカリに仕上げられているわけではなく、クラム含めてしっとり感があるタイプ。
そしてパティだが、粗びきにされた牛肉は表面をしっかりと焦がしつつも若干レア感を感じられる状態での提供。
カットすると脂がジュワーと出るタイプではないが、その分、肉の旨味をしっかりと感じられるタイプでシンプルに塩胡椒で味付けされていることもあり、肉の風味をダイレクトに感じられる。
こちらのお店はバーガーをオーダーするとサイドメニューを選べるのだが、今回セレクトした自家製オニオンリングはなかなかのレベル感。
カリカリに仕上げられ、薄い衣をまとったざく切り状態の玉ねぎは甘味がしっかりと感じられ、確かに自家製感のあるもの。
バーガーそのものは決して大きいわけでは無いので、しっかりとお腹を満たしたいのであればパティを追加するのがオススメ。
それでも1500円程度ということを考えれば、コスパもかなり高い。
次回訪問の機会があれば島豚ソーセージを使ってるというホットドッグも試してみたい。
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