東洋美人　醇道一途　山田錦　純米吟醸

日本酒データ：

コメント：
日系航空会社のビジネスクラスに以前搭載されていたこともあり、レアものを見かけるとちょくちょく購入しているこちらの酒造だが、今回も限定っぽいものを見つけたので試してみることにした。
色は透き通るようなクリア感と輝きを感じられる。
粘度はしっかりとあり、グラスの縁をゆっくりと伝わり落ち落ちていく。
香りは米の旨味をしっかり濃厚に感じられる。
そして爽やかで透き通るような果実感を感じさせる甘味とともにフレッシュな酸のニュアンスも感じられる。
味わいは口に含むとすぐにしっかりと凝縮された米の旨味が広がっていく。
中盤もボリューム感を広げながらその味わいは変わらず、爽やかな酸味がアクセントを加えていく。
また、この手の日本酒感じやすいダイレクトな米っぽさもあまり感じさせず、そのまま優しく余韻となって消えていく。
総じてクリアでフレッシュ、透き通るような味わいとともに程よい甘味がバランスよく感じられる美人という表現がぴったり限定酒。
＜アルコール度数16%＞

この日はおつまみとして五目煮と合わせてみた。
ごぼうやこんにゃく、枝豆やにんじん、レンコンをシンプルに煮たものではあるが、逆にそれぞれの野菜の味わいの特徴をしっかりとストレートに感じられる。
上質な甘味と旨味を楽しめる日本酒との相性はよく、お互いに全く邪魔をせずスッと寄り添う。
上品な味わいの日本酒なので、料理と合わせてもよし、日本酒だけで楽しんでもよしと使い勝手は抜群。
＜マリアージュ指数：4美味しくマッチ＞