梵　梵の初雪 しぼりたて五百万石　純米大吟醸

日本酒データ：

コメント：
この日は日本酒が飲みたくなり、帰りがけにお店を巡回したところ、期間限定のこちらの日本酒が残り一本という状況で残っていたので迷わずに購入。
調べてみると季節限定のお酒のよう。
色はラベルにも書いてあった通りの薄濁りタイプ。
向こう側が見えるか見えないか程度に濁っており発泡感はなし。
粘度は脚こそ出ないものの、グラスの縁をゆったりと落ちていくようなイメージ。
香りは五百万石らしい冷涼で淡麗系の香りではあるが、甘味のニュアンスはかなり強め。
酸の要素もそこそこ感じられるが、全体的にふくよかなイメージの香り。
アタックは一瞬アルコール感を感じさせないほどとても甘く、とてもまろやかな味わいだが、その直後にはしっかりとした日本酒感が追いかけてくる。
中盤からはそこにガッツリとしたアルコール感も加わり、比較的ボリューム感のある味わいに変わっていく。
そして余韻にはまた甘味が口の中戻ってくる。
全体的に甘味が強めで濃厚な味わいなので、いわゆる日本酒感は少なめではあるが、想像以上にパンチのある味わいで飲みごたえは抜群。
＜アルコール度数16%＞

この日は食事は済ませていたので家にあった日本酒と合いそうな貝ひもと合わせてみた。
みりんをたっぷりと使った甘めの貝ひもは噛めば噛むほど塩と貝ひもの旨味がたっぷりと感じられる。
その甘味と海鮮の味わいは甘口の日本酒と思いのほか相性が良い。
貝ひもはかなりしっかりとした魚介系の味わいを感じるのでこの甘い日本酒と合うかどうか気になっていたが、魚介系の臭みを強調することなくバランスよくマッチした。
＜マリアージュ指数：4美味しくマッチ＞