名前：ラーメン壱六家 磯子本店
場所：〒235-0023 神奈川県横浜市磯子区森2-2-7
地図はこちらからどうぞ
交通手段：JR京浜東北線 磯子駅 徒歩約7分
営業時間：11:00～翌02:00 毎週月曜日、第一日曜日
また行きたい度：＝☆☆☆＝骨格のはっきりとした味わいの横浜家系トンコツ代表格のお店の一つ
外部リンク：ラーメン壱六家 磯子本店の公式HPへのリンク
備忘録：
（2021/06/12記載）
2021年5月下旬の平日、久しぶりに家系ラーメンが食べたくなり、以前はよく行っていたこちらの店に行ってみることにした。
場所は店舗の名前の通り、国道16号沿いにある。
以前は付近に駐車場がなく車での来店が不便だったが、行ってみると店舗から10メートルほど横浜寄りにコインパーキングがあったのでこちらに車を停めてお店へ。
こちらが店舗外観。
目の前には国道16号。
訪れたタイミングが平日の19時半前ということで店舗前に行列はないが、休日になると昼食時には店舗前に行列が出来る。
店舗入って右側に券売機があるのでそこで食券を買ってスタッフの方に渡すスタイル。
メニューの数は比較的多めではあるが、醤油ベースか塩ベースかの大分類とサイズ、更にトッピングの種類で好きなメニューを注文できる。
また、変わりネタとして味噌ラーメンもある。
今回は注文しなかったが、丼ものやラーメンと丼もののセット、更には「和風ラーメン」といったメニューもあるので、色々とローテーションをして楽しむ事が出来そう。
色々悩んだ結果、今回は初心に戻るという意味で「醤油ラーメン並（700円）」をオーダーした。
こちらが店内の雰囲気。
L字型に配されたカウンター席のみで10名程度のキャパ。
写真には撮れていないが、紙エプロンも置いてあるので跳ねが気になる場合にはセルフサービスで使うことが出来る。
待つこと5分強で着丼。
こちらが「ラーメン並」。
脂の層が若干厚めのスープに家系定番の海苔・ほうれん草・卵・チャーシューがトッピングされた王道のビジュアル。
まずはスープから頂くが、今回は濃いめにしたこともあり醤油の味わいが強めに感じられる。
トンコツは比較的ガッツリとした味わいでトンコツの素材の味わいをしっかりと感じさせるタイプ。
マイルド系というよりは若干ワイルド系に近い味わいではあるが、決してトンコツの臭みは感じさせない。
麺は家系定番の長多屋製麺の麺。
太めのストレート麺はなかなかの存在感。
今回は固めでオーダーしたがそこまで固さは感じられず、デフォルトのオーダーと同じくらいという印象。
思ったよりボリューム感があり、食べ始めは余裕で食べきれると思いつつも、食べ進めていくと意外とボリューム感があることに気付く。
今回は並をオーダーしたが、同行者ともども「意外とボリューム感あるよね」という印象であった。
チャーシュー5ミリくらいにスライスされたもので脂身と肉がバランス良く感じられるしっとりとした歯触りのタイプのもの。
醤油ベースの煮汁の味わいもしっかりと感じられ、家系ラーメンのチャーシューとしてはなかなかレベルの高い部類に入る印象。
「これぞ家系ラーメン」というポイントをしっかりと抑えた安定の味わいはさすが。
公共交通機関からのアクセスは決して良くないが、深夜に家系ラーメンが食べたくなった際にはフラッと立ち寄れるありがたさが嬉しいお店。
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ラーメン壱六家 磯子本店 （ラーメン / 磯子駅、屏風浦駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5
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