名前：千家 本店
場所：〒232-0004 神奈川県横浜市南区前里町3-75 サンストーンズビル 1F
地図はこちらからどうぞ
交通手段：京急線 黄金町駅 徒歩5分
営業時間：11:00～翌3:00 毎週水曜日
また行きたい度：＝☆☆☆＝醤油の風味を少し控えめにした安定の味わいのクリーミー系家系ラーメンに豆板醤で和えたネギの乗った「ネギラーメン」が美味しい
外部リンク：千家 本店の食べログへのリンク
備忘録：
（2023/04/03記載）
2023年2月上旬の平日の昼食に利用。
この日は昼食時間帯にまとまった時間が出来そうだったので久しく食べていないトンコツ系のラーメンを食べるべくブックマークをチェック。
するとトンコツ系のラーメンでアクセス、営業時間の条件がマッチしたこちらのお店を発見。
2018年の年末に行っているようだがかれこれ3年以上行っていないので久しぶりに行ってみることにした。
＜お店の場所はどこ？＞
場所は京浜急行線の南太田駅と黄金町駅の中間、横浜市営地下鉄線の吉野町駅からそれぞれアクセス可能。
京浜急行線からアクセスする場合は南太田駅からであれば駅を降りた目の前の通り（平戸桜木街道）を黄金町方面へ、黄金町からだと同様に目の前の大通り（平戸桜木街道）を南太田方面に進む。
どちらの駅からアクセスしてもおおよそ5分程度とちょうど中間地点あたりにある。
お店はデニーズの斜向かいにあり信号のある交差点の角にあるので小さいながら見逃すことはない。
なお、お店の向かいにはコインパーキングもあるので車での来店も問題なし。
こちらが店舗外観。
マンションの1Fにお店があり、店の前にはお店の名前が書かれた看板や赤いオーニングがあるので見逃すことはまずない。
＜混雑状況・店内の様子は？＞
今回は平日の14時に到着。
平日かつ完全に昼食時間をずらしての来店だったので混雑していないと思いきや、この時間帯でもカウンター席のみ10席の店内はほぼ満席。
1名客以外だと待つような状況であった。
平日のこの時間帯でもそれなりに混むので休日のランチタイムは行列になること間違いない。
店内はラーメンの店らしくカウンターが厨房を囲むようにL字型に配されている。
こちらが店内の雰囲気。
ラーメン店らしい造りでカウンター席が厨房をL字に囲むように配されている。
＜オススメのメニューは？＞
メニューは家系ラーメン一本。
そこに加えるトッピングによって幾つかの種類がある。
そのトッピングには一般的な海苔やチャーシュー、味玉等に加えて、珍しいものだとトロロがある。
チャーシューが3枚、海苔が5枚に味玉とちょい盛りメンマとちょい盛り白髪ネギという全部増しに近い「千家デラックス」もあるのでまとめて一気色々楽しみたい場合にはこれをオーダーするのもあり。
また、ご飯ものではチャーシュー飯やカレーなどがある。
ラーメンはそれぞれ並・中・大とあるためボタンの数が多いので選び間違えないように注意が必要。
こちらのラーメン店といえば個人的にはネギラーメンが定番なので、今回も「ネギラーメン（950円）」をオーダーした。
店入ったすぐ右側に券売機があるので、こちらで食券を購入してスタッフの方に渡した後にセルフサービスで水を持って席に着くスタイル。
メニューは家系ラーメン一本で、加えるトッピングによっていくつかのメニューがある。
券売機は上部にラーメン及びトッピングがセットになったメニューのボタンがあり、下側にはトッピングのみのボタンが押されている。
店内はほぼ満席ということもあってか、スタッフの方にオーダーして待つこと10分弱で着丼。
こちらが「ネギラーメン」。
家系にしては比較的醤油の色が控えめでトンコツの色合いが強め。
若干脂が多めでその上には豆板醤で和えられた千切り状のネギがたっぷりと盛られている。
その下には家系ラーメン定番のトッピングであるほうれん草と海苔、そしてネギの下にはチャーシューがのせられている。
スープは見た目の通り家系にしては醤油の風味が控えめでクリーミー系トンコツの味わい。
トンコツのケモノ系の匂いはしっかりと抑えられておりトンコツのマイルドな旨みを感じられる。
今回はネギラーメンにしたのでネギ増しでの提供だが、これが結構な量。
最初はたっぷり盛られているネギから頂くが、しっかりと辛味のある豆板醤がネギに絡み、そこにネギの味わいが加わり意外としっかりとした辛さになる。
辛味やネギが好きな人にはおすすめのトッピングだが、時間とともに豆板醤の辛味がスープに溶け込み強制味変になるので辛味が苦手な人にはあまりおすすめできない。
さてチャーシューだが、ネギに埋もれて写真には写っていないが5ミリ程度にスライスされた普通のチャーシューであれば2枚分くらいの大ぶりのものが乗っている。
脂控えめだが程よい肉感と共にジューシーな味わいを感じるスタンダードなタイプ。
そしてこちらが麺。
麺は大橋製麺のものを使用している。
中太やや縮れタイプで今回は固めでオーダーしたこともあって程よいコシもある。
しっかりスープに絡む家系定番の麺。
＜まとめ＞
久しぶりにこちらの店に来たが、個人的なおすすめはやはり「ネギラーメン」で変わりなかった。
家系にしては醤油の風味が控えめでクリーミー系トンコツの味わいのスープはトンコツのケモノ系の匂いがしっかりと抑えられておりトンコツのマイルドな旨みが感じられるタイプ。
そしてトッピングされているネギはしっかりと辛味のある豆板醤で和えられており、そこにネギの味わいが加わり意外としっかりとした辛さになる。
辛味やネギが好きな人にはおすすめのトッピングだが、時間とともに豆板醤の辛味がスープに溶け込み強制味変になるようで要注意。
時々食べたくなる家系ラーメンの中ではクリーミートンコツ系の味わいが強めのラーメンであった。
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