紀土　純米酒

日本酒データ：

コメント：

最近はこちらの酒造の限定醸造のお酒を飲む機会が多いが、珍しくノーマル品を飲む事にした
。
色はほぼクリア、年度もそこまで高くなく、グラスをススッと伝わり落ちて行くような印象。
香りはそこまで強くはないが、米の旨味と酸味、甘味の風味をバランスよく感じられる。
良い意味で個性はなく、非常に落ち着いた香り。
口に含むと、最初は非常に落ち着いた味わいから始まる。
まずは米の味わいそのものを感じる旨味がじわっと広がり、その後しっかりとした
ジューシーな甘味で満たされる。
その後、甘味を連れ去るようにフレッシュな酸味を感じ、キレはなかなか。
値段もほぼ1000円で買えるかなりコスパの良い一本。
ただ、他の限定醸造のお酒と比較すると「酒そのものを単体で楽しむ」というよりも、様々な料理に合わせて「料理と共に楽しむ」一本という印象を受けた。

和食といえば定番の刺身と合わせた。
スルメイカとカマスの刺身であったが、予想通り相性はバッチリ。
醤油・山葵との相性もよく、刺身・日本酒双方の味わいを邪魔する事なく、それぞれの良いところを同時に楽しめる。
インパクトこそない日本酒だが、食中酒としては非常にレベルが高い。