名前：黒ひげ
場所：〒700-0826 岡山県岡山市北区磨屋町4-17
地図はこちらからどうぞ
交通手段：JR岡山駅 徒歩15分
営業時間：18:00～24:00 毎週日曜日・祝日
また行きたい度：＝☆☆☆＝極上の素材を美味しく食べられる高級居酒屋
外部リンク：黒ひげの食べログへのリンク
備忘録：
（2019/11/09記載）
2019年9月下旬の平日、所要で岡山を訪れた際に訪問。
当初は別の居酒屋を検討していたのだが、予約をするのが1週間前となってしまったため、ことごとく撃沈。
流石に人気店の金曜日の予約を1週間前というのは遅すぎたよう…。
当初は岡山駅近の人気店を探していたのだが、少し範囲を拡大して探してみると意外とグルメサイトでの評価が高いお店が見つかる。
そのうちの一つのこちらに電話をすると「少し狭いカウンター席のみとなってしまいますが」という事で、なんとか予約が取れた。
場所は岡山駅から徒歩で向かう場合、東口にあるドン・キホーテの横の細い道を10分少々歩く。
こちらが店舗外観。
得意派手さもなく、落ち着いた感じの居酒屋の雰囲気。
店内に入るとメインはカウンター席となっており、ところどころにテーブル席が設けられている。
店舗は細長い造りになっていて、今回は入口近くにあるカウンター席に案内されたため奥の様子は見ることが出来なかったが、どうやら奥には座敷的な席もあるよう。
こちらが今回案内された場所。
確かに、電話予約時には「少し狭いカウンター席のみとなってしまいますが」といわれたが、1名は調理場すぐ横の料理の皿が行き交いする台の横であった。
席に着くとお通しの「もずく」が用意されていた。
こちらがメニュー。
注文の方法は特徴的。
メニューにも書いてあるが、刺身盛り合わせとおすすめ2品を選んでもらうというのがお店のオススメ。
もちろん、単品メニューもある。
そしてこちらが飲物のメニュー。
焼酎もかなり充実しており、その中でも芋焼酎はかなりの数が準備されている。
こちらは芋焼酎のメニューの2枚目。
さて、今回は初めてという事もあって、お店のオススメであるお任せメニューで注文。
このお任せメニューで頼むことにより後で大惨事になるのだが…。
まずは「刺身の盛り合わせ」から。
のどぐろをはじめとして、計6種類の刺身盛り合わせが提供された。
どの刺身もかなり厚めに切られており、脂がのって身が締まっておりなかなかのレベル。
そして次に提供されたのが「鰆の味噌焼きタタキ」。
丸々1匹分以上あろうかという鰆のタタキに刻みネギとショウガ、さらには細切りにされたミョウガがたっぷりと乗せられたボリューム満点の料理。
味噌だれで頂くのだが、この味噌だれと刻みネギ、ショウガ、ミョウガの相性が抜群。
ボリュームだけでなく味わいも満足度が非常に高い。
その後日本酒を注文したのだが、日本酒は入荷状況によって変わるのでメニューは無いとの事。
店長のオススメかご自身で選んでもらうという事だったので、折角なので見せてもらうことにした。
写真は撮れなかったが、而今や鍋島、醸し人九平次、写楽、磯自慢など有名どころの日本酒があるが、残念ながら岡山の日本酒は置いていないとの事。
今回はその中でも「Takachiyo59 愛山 無調整生原酒 純米吟醸（850円）」を注文。
ビールグラス一杯に、しっかりと受け皿にこぼれるように注いでくれる。
日本酒を楽しんでいると、オススメメニューの3品目で「キンキの煮つけ」が提供された。
丸々太ったキンキはサイズも30センチくらいあろうかというボリューム感。
味付けは少々濃いめながらも、キンキの脂とプリプリの身との相性は非常に良い。
鰆の味噌焼きタタキ同様に、ボリューム感だけではなく味わいも抜群。
今回は19時から食事をしたが、提供されるテンポが非常に早く、また、全て魚料理というヘルシーさもあり、食事自体は1時間少々で終了。
また、店内はかなり活気があり、落ち着いて食事をするというよりはワイワイと大声で話しながら美味しい食事を楽しむというスタイル。
ただ、一点だけ気を付けたいのは「おすすめメニュー」のお値段。
こちらの店舗ではレギュラーメニューには値段がついているものの、オススメメニューには値段が一切書いていないという少々ドキドキする設定。
今回出して頂いた料理は「刺身の盛り合わせ」が2名で3600円、「鰆の味噌焼きタタキ」は2500円、「キンキの煮つけ」に至っては5800円とかなりのお値段。
このお値段を聞くと、「それだけの金額を出せばこれだけのものが食べられるよな」という印象に。
味は間違いなく良いので、値段が書いていないものを注文するときには最初に金額の目安を確認したほうが良さそうであった。
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