Mabanda Cava NV（マバンダ）

ワインデータ：

コメント：

毎度のクイーンズ伊勢丹の定期巡回をしている際に、1000円シリーズの中でケンタッキーに合わせられそうなものを物色。
白も良かったのだが、やはりあのクリスピーで油ギッシュ、さらにはスパイシーな味わいはやはり泡の方が良さそう。
という事で、まだ飲んでいない1000円泡シリーズからこちらをセレクト。
グラスに注ぐときめ細かい泡と共にグリーンイエローの液体がグラスを満たしていく。
粘度はそこそこで、垂直に近い角度のシャンパングラスの側面をスッと落ちていく。
香りは十分に感じられ、甘味と酸味のバランスが非常に良い。
そこにわずかにスパイスのニュアンスが加わり、1000円という金額にしてはなかなか複雑な香り。
アタックにはシャープで十分なボリューム感の酸味を感じる。
その後、レモンやグレープフルーツのような酸と共にフレッシュでジューシーな果実感を感じ、同時に口の中ではとてもきめ細やかでボリューム感のあるスムーズな泡がシャープな酸味をうまく受け流す。
余韻には若干の渋みを感じるが、そこまで気になるレベルではない。
1000円でこのレベルであれば十分コスパは良い。

インプレッション：

水曜日限定のオリジナルチキン8ピースパックと合わせてみた。
やはり泡とケンタッキーの相性は文句なし。
酸味が強くシャープな味わいと滑らかな泡はスパイスの効いたジューシーなフライドチキンとバッチリ合う。
ボリューム感はありながらスッキリでシャープな味わいなのでそこまで合わせる料理を選ばなそうな印象。