Filipetti Burt NV（フィリペッティ）

ワインデータ：

コメント：
最近行けてなかったコストコのワインコーナーで割引アイテムを探している時に発見。
ネット通販でサッと検索すると1000円台後半で売られているが、コストコだと通常でも898円とかなりお得。
この日はさらにそこから180円引きで売られており、万が一残念な味でも全く後悔しない値段なので試しに購入してみた。
色は輝きのあるグリーンイエロー。
泡はグラスに注いだ直後こそそれなりに湧き出ているが、比較的早い段階でその数は減る。
粘度はあまり高くなく、グラスの縁にわずかに涙が出るか出ないかと言ったところ。
香りは控えめでほんのりとハチミツを思わせるような甘味香りが感じられる。
その他には軽い酸のニュアンスと共にグレープフルーツなどの柑橘系の香りやライムのような爽やかな香りも感じられるが、全体的に控えめな印象。
アタックは優しく、ほんのりと酸がある青リンゴのよう。
軽やかな口当たりの泡はシルキーというよりは、大きな泡がしっかりと泡だったクリーミーな舌触りで柔らかく口の中に広がっていく。
中盤になると泡のニュアンスはなくなり、若干酸の風味が強くなることもあってか、グレープフルーツのような味わいを比較的強めに感じられる。
そして余韻は比較的シャープで喉を過ぎるとわずかな甘味を残してスッと消えてく。
爽やかな柑橘系の風味を楽しめる程よいボリューム感のあるコスパスプマンテ。
＜アルコール度数11%＞

インプレッション：

この日は同じくコストコで購入したスペイン産のハモンセラーノと合わせてみた。
こちらも通常価格よりも400円引きというかなりお得な金額で購入出来たもの。
15か月熟成ということで程よい熟成感と共に、ぎゅっと凝縮された肉の旨味や塩分を楽しめる。
原木切り出し感のあるしっかりとした濃厚な存在感のある味わいが程よい酸味のあるスプマンテとなかなかの相性。
本来的には同じスペインのカヴァで合わせるのがいいのかも知れないが、合わせる相手は選ばなさそうな味わいであった。
一方のスプマンテも同様で、和食であれば天ぷら、洋食であればガッツリ系の肉料理以外は意外と合わせられる範囲は広そうという印象であった。
＜マリアージュ指数：3可もなく不可もなし＞