甲州 酵母の泡 Cuve Brut NV (マンズワイン)



購入場所 こちらから購入可能
購入日 2018年07月14日
購入金額(税込み) 1836円
テイスティング日 2018年07月14日

ワインデータ:

国名 日本
地域 山梨県
地区 N/A
ヴィンテージ NV
ブドウ品種 甲州100%

コメント:

基本的には以前飲んだ同銘柄のCuve Close SECに近い感じ。
色はクリアに近いグリーンイエローで、粒はそこそこだが十分な泡が見て取れる。
香りは控えめで、果実感というよりもどちらかという緑の香りが強く、陰性の印象を受ける。
一方、アタックなかなかしっかりとしており、これであれば食中酒としても十分楽しめる。
果実の甘味はしっかりあるが、酸味がそれ以上にシャープ。

インプレッション:

外観 清澄度 透明
色の濃淡 薄い
粘度の高さ 脚が出る
発泡度 十分
気泡大きさ ほどほど
色調 グリーンイエロー

香り 強さ 控えめ
果実感 レモン、グレープフルーツ
植物 ピーマン、シダ
味わい アタック 爽やか
甘辛度 やや辛口
酸味 十分な
タンニン 少ない


夏のバーベキューで「まずはビール」の代わりに飲んだが、キンと冷やして色々なバーベキュー食材と合わせてワイワイと楽しめる。

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