三芳菊　純米吟醸

日本酒データ：

コメント：

色はかなりはっきりとしたグリーンイエロー。
ワインで言えばガッツリ樽熟成されたシャルドネという感じ。
香りもかなり独特。
吟醸香というよりも酵母や米そのものの香りがかなり強く感じられる。
脚もそこそこ出るタイプで、見た目と香りの印象からはとても濃厚なタイプを想像させる。
味わいは見た目通りかなり独特なタイプ。
「フルーーティーに仕上げられた日本酒」という味わいではなく、「少し熟成させて古酒感の出ている日本酒」という雰囲気。
ただ、出荷日を見る限りでは2018年3月なので「古酒」という感じはしないが。
余韻に酸味を感じ、パンチがあるというよりも持続感を感じさせる味わい。
間違いなく好みが別れるタイプ。

徳島で購入した冷やしうどんと合わせて頂いた。
古酒的な味わいが特徴なので、どんな料理と合わせても「負ける」という感じはあまりない。
料理と合わせて頂いてもいいが、かなり特徴的な味わいなので日本酒だけで1、2杯頂くのもありかも知れない。