ワイン食堂 ガブガブ (2013/01)

名前：ワイン食堂 ガブガブ

場所：〒220-0005 神奈川県横浜市西区南幸1-5-27 B1

地図はこちらからどうぞ

交通手段：各線横浜駅 徒歩1分

営業時間：11:30～15:00、17:00～23:15（月～土）、11:30～23:15（日・祝）　無休

また行きたい度：＝☆☆☆☆＝駅近なので平日夜にフラッと立ち寄りたいお店

外部リンク：ワイン食堂 ガブガブの公式ページへのリンク

備忘録：

（2013/01/30記載）
昨年後半にオープンしていたのは知っていたが、なんだかんだで行けずじまい、であった事と「ワイン食堂 ガブガブ」というちょっとアヤシイ名前だったので行くのをためらっていたが、2013年1月上旬に初めて行くことにした。

金曜の19時に予約をしたが、テーブル席はすべて満席、カウンター席のみの案内と言うことだったが、行ってみるとカウンター席でも意外とゆったりと座れた。

お店は横浜駅西口の相鉄線近くの交番から徒歩1分、地下のお店なので、地上は入口だけなので少し分かりにくい。
が、相鉄線前の道を、右手に立ち食いそば屋とタイ焼き屋を見ながら歩き、左側にマックが見えてきたら「ワイン食堂 ガブガブ」の看板が見えるので、そこにある階段を下りればお店にたどり着く。
駅まで1分という立地なので、終電の時間も駅から遠い店に比べて気にしなくていいのも良い点。

店内はテーブル席、ハイチェアーの2人テーブル席、カウンター席があり、ワイン好きにはありがたいことに店内は禁煙。
タバコは、店のドアを出てすぐのところにあるコーナーで吸える。

雰囲気としては、いわゆるワインバーのような少し暗い大人の雰囲気の店ではなく、活気があり照明も明るい、文字通り食堂的な気さくな雰囲気のお店。
店員さんも気さくに対応してくれて、非常にフレンドリー。

今回はカウンター席に案内されたので、そのカウンター席から見た厨房の写真。
厨房の中央には、ピザ焼き用の窯が鎮座している。

さて、気になるワインだが、赤・白それぞれ5種類、泡2種類がボトルで2500円で提供されている。

大手輸入元から仕入れられたワインが赤・白・泡で計12種類ある
銘柄の詳細は写真を参照頂きたいが、輸入元がエノテカやビーロート ジャパンだったりと、しっかりとした輸入元のものを低価格で提供している。
ブドウの種類にも偏りなく、ピザやパスタ、スペアリブなどにもマッチするようなワインがリストアップされている。

食事はスペアリブをメインとしつつ、他にもピザやパスタやサラダ、前菜盛り合わせ等があるが、他のお店に比べてメニューはかなり絞り込まれている。

このお店の特徴として、メニューを絞り込むことによってコストを下げ、その分提供料金も下げるという、非常に効率的な運営をしているところがある。

例えば、前菜盛り合わせは4種類のおつまみが提供されるが、そのうちのいくつかは単品でも注文が出来る事だったり、パスタやドルチェに至っては、「本日のパスタ・本日のドルチェ」の1種類のみに絞るなど、徹底されてコストカットがされている。
ピザは7、8種類あるが、基本的にソースとトッピングを変えれば良いので、他のメニュー同様に非常に効率化されている。

そのような努力もあってか、ピザは500円から、パスタは800円と非常にリーズナブル。
ただ、リーズナブルであっても味が悪ければ意味が無い、というところだが、味も決して悪くない。

4種類の前菜盛り合わせ（1000円）
これで1000円ならボリューム感としては十分。

ピザの生地はクリスピータイプではなく、アメリカンタイプでモチモチしておりボリュームがあるタイプ。
その上にトッピングが乗るが、今回はシンプルにトマトソースとニンニクが乗った「マリナーラ」（500円）とモッツァレラチーズとバジルが乗った「モッツアレラジェノヴェーセ」（550円）を注文した。

トマトソースとニンニクで仕上げられたマリナーラ（500円）。
500円でこの味わいは凄い。

モッツァレラとバジルのピザ（550円）。
マリナーラ同様、非常にコストパフォーマンスが高い。

サイズとしては、宅配ピザのMサイズくらいのもので、マリナーラはニンニクが、モッツァレラジェノベーゼはバジルがそれぞれ強めに効いており、非常にボリューム感がある。
500円程度でこのピザが味わえるなら、コストパフォーマンス抜群。

この日のパスタは、ガーリックの効いたトマトソースにオリーブとベーコンの角切りが入ったもの。
ピザ同様、少し味付けとしては濃い目だが、ワインと合わせるには丁度良い感じの濃さ。
パスタの茹で方もしっかりアルデンテで、濃い目の味付けのソースと合わせると食欲をそそる。

こちらは本日のパスタ（800円）。
少し濃い目のトマトソースにニンニクが効いており、そこに加えられた角切りベーコンがワインと良く合う。

このお店のイチオシはスペアリブと言うことで、3種盛り合わせも注文。
一つ一つのサイズ的には、一人で食べられるサイズだが、3種盛り合わせとなると、2人でシェアして丁度良い感じ。

通常メニューではスペアリブは各種それぞれ2ピースからだが、3種盛りは文字通り3種類をリーズナブルに楽しめる。
肉も柔らかく、フォークとナイフで簡単に骨から肉が剥がれるので、気合いを入れて食べなくても大丈夫。
お任せの盛り合わせと言うことで、この日はテリヤキとバーベキューとゴルゴンゾーラだったが、ゴルゴンゾーラとスペアリブの相性が意外と良く、驚いた。

ボリューム感的には、2名で行くと、グラスワイン（白）を飲んで、ボトルで赤を一本、前菜とピザ2枚、パスタとスペアリブを頼むとお腹一杯という感じ。
それで7000円なので、コストパフォーマンスとしては決して悪くない。
味もワインのセレクションも値段以上のレベルで、満足感は十分にあるが、難点はやはり混雑っぷり。
今回は金曜の19時半の予約を幸運にも当日のお昼にすることが出来たが、当日に思い立って行くのはかなり危険。
スケジュールと人数が決まった段階で予約する事をオススメする。

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ワイン食堂 ガブガブ （イタリアン / 横浜駅、平沼橋駅、新高島駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.4

昼総合点★★★☆☆ 3.5