Fichimori 2022（アンティノリ）

ワインデータ：

コメント：
こちらのお店でワインを選んでいると馴染みのスタッフの方から勧められ購入したもの。
通常であれば2200円で販売しているところ20%引きでお得に購入。
色は輝きのあるルビー色で若干赤のニュアンスが強め。
粘度はそれなりにしっかりとあり、グラスの縁から脚がゆっくりしたたり落ちていく。
香りは比較的豊かでスワリングするとグラスの外までしっかりとした果実感が香る。
その香りは赤い花を思わせるような芳醇な香りと共にカシスや木苺のような甘酸っぱさ、わずかに大地のニュアンスが見え隠れするようなタイプ。
ジューシーでチャーミングな甘酸っぱさが印象ではあるが、一方でしっかりとした存在感のある果実感も感じられる。
アタックには特徴的な甘味が一気に口に中に広がる
中盤でもラズベリーやフランボワーズをぎゅっと凝縮したような濃厚な果実感は健在。
加えて、フレッシュな酸が程よく感じられ厚めのボディーに程よくアクセントを加える。
余韻にもその濃厚ながらチャーミングな甘さがほんのりとした渋みと共にしばらくの間とどまる。
ジューシーでチャーミングな甘酸っぱさを楽しめる万人受けする濃旨コスパワイン。
オシャレなプリントボトルのビジュアルと相まって、ホームパーティ等で受けそうな印象。
＜アルコール度数13%＞

インプレッション：

この日は自家製のミートソースで仕上げたパスタと合わせた。
ミートソースにはたまたま大量に購入出来たセロリをたっぷりと使い、自家製ながら濃厚で厚みのある味わいに仕上がった。
そこに軽く唐辛子を加えて辛みを増したミートソースは野菜の甘味とニンニクの風味、そして唐辛子のピリ辛感がバランスよくマッチ。
ワインとの相性も言わずもがな。
野菜の甘味とニンニクの風味と唐辛子の辛味がワインの濃厚な感実感とチャーミングな甘酸っぱさと完璧にマッチ。
久しぶりに全くスキのないコンビネーションに出会ったという印象。
ワインの懐が広そうなので、トマト系の料理やハーブをたっぷりと使ったラムローストなどと特に相性が良さそうであった。
＜マリアージュ指数：5ばっちりマリアージュ＞