炭火焼鳥一鳥上大岡店 (2022/08)

名前：炭火焼鳥一鳥上大岡店

場所：〒233-0002 神奈川県横浜市港南区上大岡西1-4-14
地図はこちらからどうぞ

交通手段：各線　上大岡駅　徒歩3分

営業時間：17:00～00:00　毎週水曜日

また行きたい度：＝☆☆☆＝皮付きもも肉を香ばしく焼き上げた「正肉」焼鳥が有名ないつも地元民で混雑する地元密着の大衆焼鳥屋さん

備忘録：

（2022/10/03記載）
2022年8月下旬の休日の夕食に利用。
以前から地元の知人にオススメの店として紹介を受けていたので、時間が出来たこのタイミングで行ってみることにした。
知人曰く地元民で結構混雑するので予約したほうがオススメということだったので、開店時間に合わせて予約をしての来店とした。

＜お店の場所はどこ？＞
お店は京急線上大岡駅の東口から徒歩3分程度と駅近の立地。
上大岡駅の横浜寄りの改札を出て右側に進み階段を上がり左折してお店に向かう。
金沢文庫方面の改札口は京急百貨店に直結しており、こちらを出ると遠回りになってしまうので要注意。
階段を上がると目の前に信号があるので、渡ってから左側に道沿いに歩いていくと、セブンイレブンを過ぎた交差点の先10メートル程度でお店が見える。

こちらが店舗外観の写真。
2階建ての建物のうち1階部分がお店になっている。
お店の看板やのぼり等があるので見逃すことはまずない。

店舗前の看板にはその月のオススメメニューなどが書かれている。

＜混雑状況・店内の様子は？＞
この日は開店時間と同時に予約をしたので先客は無し。
店内は10名程度が座れる長いカウンターや4名掛けのテーブル席、その他には掘りごたつタイプの席もあり、トータル40名程度のキャパがある店内は少々窮屈感のあるいわゆる居酒屋タイプの雰囲気。
それなりにキャパのある店内だが、開店してから続々と予約客が来店し、開店後30分程度で店内は7割が埋まっている状況。
買い物帰りの地元民のような飛び込み客も辛うじて入店出来ていたが、行く時間帯が決まっているようであれば事前に予約をした方が無難な地元に根付いた焼鳥店という印象。

こちらがカウンター席。
焼き場や調理場と向かい合わせで配されているが、調理場とは段差があるのでオープンキッチンというような造りではない。

こちらが掘りごたつタイプの席。
若干窮屈感はあるが、半個室タイプになっており、席をつなげて使えば大人数での利用も出来そう。
また、写真には撮れていないが、普通のテーブルタイプの座席もある。

＜オススメのメニューは？＞
こちらのお店はコース料理と単品料理の提供があるのだが、オススメはコース料理とのこと。
今回は初めてだったのでオーダーは全てお任せで、「ひよこコース（2200円）」と「つばめコース（2750円）」をオーダー、結果としては焼鳥の「半熟うずら（180円）」や「レバー（180円）」、「皮（180円）」を追加でオーダー。
飲み物はグラスで「みむろ杉（750円）」を、追加で「寒菊（1000円）」を1合の2種類をオーダーした。
そして、デザートに「自家製アイスクリーム（330円）」をオーダーした。
こちらのお店の良いところは、通常であるとコース料理は全員が同じものを注文する必要がある店が多い中、個別に対応してくれる点。
「ひよこコース」は小鉢2品、焼き物5品、サラダ、焼きおにぎり、スープというメニューで「つばめコースは」焼き物が8本に増えるのと、焼きおにぎりが漬物に変わるがひよこコースと異なる点。
結果としては、しっかりと食事を食べたい場合は「ひよこコース」、お酒を飲みながら焼鳥やつまみを食べたい場合は「つばめコース」という印象であった。
また、公式HP上では日本酒の種類が限られていたが、お店のメニューには地酒系を豊富に扱っているので日本酒好きも満足出来そう。

まずはビールやサワーなどのメニュー。
一般的なものは一通り揃っている。

その他にも梅酒、ワイン、熱燗なども充実している。

こちらの店の一番のポイントは豊富な種類の焼酎。
ボトルキープも可能。

こちらが単品メニューのページ。
焼鳥屋なのでもちろん串系のメニューが充実しているが、それ以外にも一品物も色々と取り揃えている。

そして一番最後のページにはコース料理のメニューと日本酒のメニューがある。
日本酒は一般的なものから有名どころだと十四代や、その他各地の地酒を取り揃えている。

オーダーを一通り終え、まずは日本酒が提供された。

こちらはグラスでオーダーした「みむろ杉」。
程よい甘味と爽やかな酸がバランス良く感じられ、ぐいぐい飲めてしまう。

その後、まず最初にお通しの「もずく」が提供された。

こちらがコース料理の1品目の豆腐。
こちらの豆腐はいわゆる絹ごしや木綿の豆腐とは異なり、かなりモチモチ感があり玉子豆腐に近い印象。
そして量もかなりあり、つまみとして2人でつまんでも十分。

まず最初に提供されたのが「正肉」。
普通の焼鳥屋でオーダーするいわゆる焼き鳥だが、ブロック肉を串にさして焼き上げる通常の焼鳥とは異なり、こちらは皮付肉をスライスして焼き上げたバーベキューチックなもの。
いわゆる焼鳥の概念とは全く異なるが、パリッとした皮とジューシーな鶏肉を塩コショウでシンプルに焼き上げられた鶏は鶏料理として美味しく頂ける。

そしてこちらが2品目の豚しゃぶサラダ。
コース料理の料理だと思っているといい意味でその予想を裏切ってくれる。
ご飯の丼程度の入れ物にトマトやスライス玉ねぎ、キャベツなどの野菜と共に、4～5枚の大ぶりの豚しゃぶが入っている。
ちょっとサラダをつまむという感覚ではなく、しっかりと豚しゃぶとサラダを頂くという感じのボリューム感。

サラダを頂いていると続いてつくねが提供された。
焼き上げる直前に鶏肉を串に絡めて作ったつくねは粗びきの鶏肉と刻み軟骨がワイルドな味わい。
香ばしく焼き上げられたつくねに卵を絡めるとまろやかな味わいに変化する。

そして「半熟うずら」が提供された。
今回オーダーした串が5品の「ひよこコース」には含まれていないもので、その名の通りギリギリ半熟と言えるくらいの固さに仕上げたウズラの卵を軽く焼いて提供してくれる。
一口でパクっと食べられるのがお酒のお供にピッタリ。

次に提供されたのは「トマト巻き」。
一瞬肉団子的なものかと思ったが、プチトマトをバラ肉で巻いて焼き上げたもの。
提供時に「とても熱いので注意してください」と言われるが、本当にその通りなので気を付けて頂きたい。
程よく焦げ目の付いたジューシーな豚バラ肉とトマトのフレッシュな味わいのコントラスト印象的。

そしてここでつばめコースの「漬物」が提供された。
想像していた漬物よりかなりのボリューム感で、キュウリの漬物と葉物の浅漬け共に1品料理程度のボリュームがあり、それがまとめて1つ皿で提供された感じ。
2名でつまんで食べても十分な量は、日本酒や焼酎が好きな飲兵衛のアテになること間違い無し。

この後提供されたのが「砂肝」。
コリコリっとした食感を優しく振られた塩味を感じながら頂く。

そして「ハツ」。
砂肝よりも柔らかく、こちらはタレでの提供。
山椒と合わせて少しピリ辛にして頂くのもなかなか。

続いて提供されたのが「レバー」
「半熟うずら」と同様に、今回オーダーした串が5品のひよこコースには含まれていない料理。
タレで注文したが、そのねっとりとした食感と独特の味わいがタレと良くマッチする。

そしてこちらが「ねっく」。
こちらはつばめコースのみ提供される。
首の肉のようだが、モモ肉のような脂感がありつつも肉質は柔らかめ。

そしてこちらがひよこコースの締めの「焼きおにぎり」。
焼鳥の焼き台の上で時間をかけて焼き上げられていることもあって、表面はかなり香ばしくカリカリに仕上がっている。
中は程よくご飯の水分と柔らかさが残っており、まさに締めの一品といったところ。

そしてこの後に追加でオーダーした「皮」が提供された。
若干火を通しすぎなのか、ジューシーで脂感たっぷりの皮の旨味と共に、わずかに苦みを感じた。
ただ、他の焼鳥ではこのようなことはなかったので、あえて少し長めに焼き上げることで香ばしさを強く出そうとしているのかも知れない。

食事を一通り食べ終わってからデザートとして追加でオーダーした「自家製アイスクリーム」。
オーダーすると「アイスクリームにチーズとオリーブオイルを入れていいですか？」と聞かれるのでとりあえず「ハイ」と。
メニューに自家製と書いてはあるものの、既製品のアイス等にチーズとオリーブオイルを混ぜて提供するんだろうと思っていたら、オーダーが入ってから目のまでボウルの中で材料を混ぜてシャーベット状のアイスクリームを作っていた。
本当の自家製アイスにはオリーブオイルとチーズが混ぜ込まれており、最初は若干不安であったが食べてみると意外と相性がよく、特にオリーブオイルとアイスクリームの相性は思った以上であった。

そしてこちらはお会計を済ませると最後に提供される「鳥スープ」。
しっかりと鶏の旨味と味わいが感じられるものだが、もう少し味わいにコクがあると個人的には満足度が高かった。

＜まとめ＞
今回はひよこコースとつばめコースを注文し、追加で串を6本とドリンクを計4杯、そしてデザートを注文して9000円弱。
ひよこコースは正肉、つくね、トマト巻き、砂肝、ハツの5串と1品料理が2品と焼きおにぎりとスープが、つばめコースはひよこコースの串5品に加えてレバー、半熟うずら、ねっくの3串が追加となり1品料理が2品と漬物盛り合わせとスープが提供され、なかなかのボリューム感。
その場で順番に焼き上げてタイミング良く提供してくれる焼鳥はサイズ感こそ普通ではあったが、焼きすぎず焦がしすぎず、そしてジューシーに焼き上げてあり塩加減も控えめで鶏肉の味わいをしっかりと楽しめるものであった。
またサラダやその他の一品料理のボリューム感はなかなかのもの。
駅からのアクセスもよく、コスパ良くしっかりとした焼鳥を様々なな種類のお酒と楽しめる使い勝手の良い焼鳥屋であった。

「炭火焼鳥一鳥上大岡店」に関連する投稿はこちらからまとめてご覧になれます

炭火焼鳥一鳥上大岡店（焼き鳥 / 上大岡駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.4