Quiet Life Chardonnay 2019（クワイエットライフ）

ワインデータ：

コメント：
久しぶりにこちらのワイン売り場を巡回していると可愛らしいコアラがブランコに乗ったキャッチーなエチケットが印象的なワインを発見したのでジャケ買いしてみたもの。
色は輝きのある濃いゴールドがかったグリーン。
粘度はほどほどで、若干脚が出るようなイメージ。
香りは若干の冷涼感を感じられる果実感たっぷりでジューシーなタイプ。
青リンゴやマンゴー、パパイヤのようなジューシーな香りとともにフレッシュなミネラル感も感じられる。
口に含むとアタックは柔らかい口当たり。
ただ、しっかりと濃厚なトロピカルフルーツの味わいと樽のニュアンスがしっかりと感じられるニューワールドらしい味わいでインパクトは強め。
中盤からはフレッシュで厚みのあるジューシーな果実感とともに爽やかな酸味も感じられボリューム感もある。
余韻には引き続きふくよかな果実感と柔らかい樽のニュアンスを感じられ、全体的にしっかりと主張する味わい。
果実感・酸味・樽香がバランスよく感じられるニューワールドらしいボリューム感のあるシャルドネ。
＜アルコール度数12%＞

インプレッション：

この日はサーモンの香草焼きと茄子の焼き物のオリーブオイルとポン酢和え、そして写真には写っていないがじゃがいもとベーコンのソテーと合わせてみた。
ふんわりと仕上げたられたサーモンはジューシーでしっかりとサーモンの旨味を感じられる。
加えて香草の風味を纏った衣がアクセントを加え、サーモンの生臭さをうまく中和している。
魚の味わいと香草の風味は樽の香りがしっかりときいたジューシーなシャルドネと違和感無くマッチする。
なすの焼き物のオリーブオイルとポン酢和えは比較的和風の印象があるが、思った以上に濃旨系のシャルドネの味わいとマッチする。
じゃがいもとベーコンのソテーはシンプルにじゃがいもとベーコンの味わいを楽しめるもの。
この味わいともなんなくマッチし、懐の深さを感じ取れる。
＜マリアージュ指数：4美味しくマッチ＞