名前：谷や
場所：〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町2-15-17
地図はこちらからどうぞ
交通手段：東京メトロ半蔵門線 水天宮前駅 徒歩2分
営業時間：11:00～21:30 無休
また行きたい度：＝☆☆☆＝いりこ香るつけダレとモチモチうどんが魅力の讃岐うどん店
外部リンク：谷やの公式HPページへのリンク
備忘録：
（2026/07/31記載）
2026年7月中旬の休日の夜に訪問。
この日は夕方に人形町付近にいたこともあり、以前前を通りかかって気になっていた担々麺の店に向かってみたのだが、なんと臨時休業…。
ただ、ラッキーなことにこちらの店の横（というか1F）にも気になっていたうどんの店があり、この日はたまたま空いていたので目的地を急遽変更して行ってみることにした。
＜お店の場所はどこ？＞
公共交通機関を利用する場合は東京メトロ半蔵門線の水天宮前駅5番出口が最寄りとなる。
出口を出たら、水天宮を背にして目の前の横断歩道をファミリーマート側へ渡る。
その後、ファミリーマートを左手に見ながら1つ目のT字路を過ぎ、一つ目の信号のある十字路の先、10メートルほどに店舗の入るビルが左手に見える。
店舗前には大きな暖簾が出ているので、前を歩けば見逃すことはない。
こちらが店舗外観。
店舗は壁が白塗りになっており、店名も大きく書かれているので見逃すことはない。
また、店舗前にはメニューが置かれているので、内容をチェックしてから入店出来るのもありがたい。
＜混雑状況・店内の様子は？＞
今回は休日の17時半頃に店舗に到着したのだが店内には先客2組のみと全く混雑していなかった。
以前に休日の18時過ぎにたまたまこちらの店の前を通りかかったのだが、その時は5組程度が待っているような状況だったので、混雑するタイミングはあまり分からない。
今回は全く混雑していなかったのですぐに店内に通されたのだが、店内は奥に向かって広い造りとなっており、手前側はカウンター席が12席、奥には4名掛けのテーブルが4卓の、トータルキャパが30席程度となっている。
店内は明るく潔感の雰囲気となっており、女性1人でも気兼ねなく入れる。
こちらが店内の雰囲気。
こぢんまりとしたサイズ感で、写真の後ろ側にもカウンター席が3席用意されている。
＜オススメのメニューは？＞
こちらの店はうどん専門店ということで、ベースのメニューはうどんとなっている。
そのうどんは温かいものや冷たいもの、更にはカレーうどんなどとバラエティーに富んでいる。
また、トッピングや天ぷらなども用意されている。
なお、うどんだけでなく、酒のつまみ的な一品料理も用意されていたり、それに合わせてアルコール類も豊富にラインナップされているので、昼はサッとうどんを食べるだけ、夜は飲みながら天ぷらなどを楽しむという使い方が出来る。
今回は初めての来店だったので素直に「つけ冷（750円）」をオーダーし、トッピングとして「かしわ天（150円）」を追加した。
うどんはオーダー時に量を選ぶことができ、並（1玉）から大（2玉）まで料金は変わらないので、今回は大でオーダーした。
なお、うどんについてはテイクアウトも行っているよう。
こちらが定番のメニュー。
そしてこちらがセットメニューなど。
名物と記載されている3種類のメニューはお得感がかなりある。
夜のおつまみ系メニューもあるので、フラッと立ち寄って一杯飲みながら料理をつまむことも出来そう。
ドリンク類も充実しているので、ついつい飲みながらうどんも食べてしまいそう。
そしてこちらがテイクアウトメニュー。
容器代も入っているのか、店内価格より少し割高となっている。
スタッフの方に食券を渡して待つこと8分程度で着丼
こちらが「つけ冷 大」。
綺麗に麺線を整えられたうどんにはレモンと刻みネギが添えられている。
まずはつけダレを少し味見してみるが、本場讃岐で頂いたそれと同様に、いりこの風味がたっぷりと感じられるもの。
つけダレの色こそそこまで濃くないものの、どういうわけか塩分が強く感じられる独特の味わいで、昆布系のダシもしっかりと取っていることもあって甘味もたっぷりと感じられる。
味わいの傾向は本場のつけダレと同じなのだが、心なしか若干コクが足りないような気もしなくはない。
合わせる麺はうどんとしては一般的な太さのものでストレートタイプのもの。
見た目としてそこまで特徴があるものではないが、一本がかなり長い印象。
食感はコシよりもモチモチ感をしっかりと楽しめるタイプで、小麦粉の香りもしっかりと味わえる。
ツルツルと食べられてしまうので、大の2玉でオーダーしてもあっという間に胃袋に消えていく。
なお、味変としてうどんにレモンをかけると、うどんがしっかりと吸ってくれるのでフレッシュな味わいを楽しめる。
こちらは追加オーダーした「かしわ天」。
イメージ的に、某有名うどんチェーンのかしわ天を想像したのだが、サイズ的にはその半分程度の1口大のもの。
ただ、カリカリと仕上げられたフリットみたいな食感は悪くなく、肉そのものもジューシーで箸休めに丁度良い。
＜まとめ＞
今回は急遽行先を変更してこちらの店に来てみたのだが、チェーン店では味わえない手造り感のあるうどんをサッと頂くという意味では使い勝手の良い店であった。
初めての来店だったこともあり、素直に「つけ冷」とトッピングとして「かしわ天」をオーダーした。
まずはつけダレを少し味見してみるが、本場讃岐で頂いたそれと同様に、いりこの風味がたっぷりと感じられるもの。
つけダレの色こそそこまで濃くないものの、どういうわけか塩分が強く感じられる独特の味わいで、昆布系のダシもしっかりと取っていることもあって甘味もたっぷりと感じられる。
味わいの傾向は本番のつけダレと同じなのだが、心なしか若干コクが足りないような気もしなくはない。
提供されたうどんは綺麗に麺線を整えられており、レモンと刻みネギが添えられている。
一般的な太さのものでストレートタイプ、見た目としてそこまで特徴があるものではないが、一本がかなり長い印象。
食感はコシよりもモチモチ感をしっかりと楽しめるタイプで、小麦粉の香りもしっかりと味わえ、ツルツルと食べられてしまうので、大の2玉でオーダーしてもあっという間に胃袋に消えていく。
なお、うどんは2玉（大）までは無料で変更可能となっている。
そして追加オーダーした「かしわ天」だが、サイズ的には1口大とそこまで大きくはない。
ただ、カリカリと仕上げられたフリットみたい食感は悪くなく、肉そのものもジューシーで箸休めに丁度良い。
うどんだけでなく、お酒メニューやそれに合わせるつまみ類も提供しているので、昼はうどんをサッと食べ夜は少し飲みながらゆっくりするという使い方が出来る。
次回来店の機会があれば、お得な「名物メニュー」からオーダーしてみたい。
「谷や」に関連する投稿はこちらからまとめてご覧になれます
Leave a Reply