Freixenet X Cava NV（フレシネ）

ワインデータ：

コメント：

お得なお酒が無いかと久しぶりにこちらのリカーコーナーに行ってみたところ、「ギフト品ばらし」のお得品としてこちらの商品が並べられていたので試してみることにした。
色はほんのりとゴールドのニュアンスのある色は輝きがある。
粘度は比較的高く、ゆったりとグラスの側面を伝わり落ちていく。
泡は比較的粒が大きく、グラスに注いだ後もそれなりに沸いてくるが、そこまでしっかりとした印象は感じられない。
香りは甘味が主体。
熟した果実の甘味に僅かにハチミツのようなニュアンスが加わる。
そこに優しいスパイスの風味が合わさり、甘味先行ながら決して甘さだけではなく深みのある香りになっている。
口当たりは思ったよりも軽め。
少し遅れてくるアタックにボリューム感のあるジューシーな甘味は感じられるが、その甘味は少し粗さの目立つ泡の刺激と共に舌先をスッと抜けて行く。
その後にはレモンのような柑橘系の爽やかな酸味が感じられるがボディーはかなり薄めで余韻もさっぱりしている。
全体的にとても軽くさっぱりとしており、フレッシュな果実の酸味を感じつつグイグイと飲めてしまう泡という印象。

インプレッション：

この日はナスのアラビアータをメインに合わせた。
唐辛子がピリッと効いたアラビアータは例外なく泡の刺激とマッチする。
中華もそうだが、泡は刺激のある料理との相性は抜群。
ただ、少々唐辛子の風味が強いこともあってか、酸味が強く比較的すっきりとしたこの泡と合わせると若干ワインの味わいが負けている気もしなくはない。