| 購入場所 | カクヤス（こちらから購入可能） |
| 購入日 | 2020年11月26日 |
| 購入金額（税込み） | 550円 |
| テイスティング日 | 2020年11月26日 |
ワインデータ：
| 国名 | スペイン |
| 地域 | N/A |
| 地区 | N/A |
| ヴィンテージ | NV |
| ブドウ品種 | マカベオ、チャレロ、パレリャーダ |
コメント：
最近ハマっている「カクヤスの格安泡シリーズ」。
この日はまだ試していないこのシリーズのものを片っ端から試すべく、棚の右上から順番に購入したが、その中の一本がこちら。
このシリーズはカバなどもほぼワンコインの値段で売っているのだが、なかなかのコスパ。
そしてこちらの造り手のロゼについては既に飲んだことがあるので、今回ブリュットを試すことにした。
色は濃い目で輝きのあるリッチなゴールド。
粘度はそれほど高くなく、グラスの縁をスッと落ちていく、
抜栓直後は比較的泡の粒が大きかったが、しばらくするときめの細かい泡がそれなりのボリューム感で湧いている。
香りは抜栓と同時に華やかな甘味がボトルから広がった。
グラスに注ぐとぎゅっと濃縮されたトロピカルフルーツの香りに加え、しっかりとした柑橘系の爽やかな酸、わずかにハーブのようなニュアンスも見え隠れ。
口に含むとぎゅっと濃縮されたフルーツグミのような甘味が広がるが、その直後からとてもシャープな酸が一気に主張する。
泡は比較的細かく柔らかな舌触りではあるのだが、このシャープな酸に押されてしまい少し舌触りの感覚が鈍ってしまうほど。
その酸味は喉を抜けるとあっという間に姿を消し、余韻にはしっかりとした甘味とともに苦みも多少感じ、キレがよい味わい。
押し寄せた波が一気に砂を飲み込んでまた海に引いていくような、とてもダイナミックな味わい。
インプレッション：
| 外観 | 清澄度 | 輝いている |
| 色の濃淡 | 濃い | |
| 粘度の高さ | 滑らか | |
| 発泡度 | ほどほど | |
| 気泡大きさ | 細かい | |
| 色調 | ゴールド |
| 香り | 強さ | 十分な |
| 果実感 | レモン、ライム、パパイヤ、マンゴー、パイナップル | |
| 乾燥果実 | フルーツグミ | |
| 花 | キンモクセイ |
| 味わい | アタック | 爽やか |
| 甘辛度 | 極辛口 | |
| 酸味 | 十分な | |
| タンニン | 十分 |
| キムラ的おすすめ度（5点満点） ★1点 ☆0.5点 |
味わい | ★★★☆ |
| コスパ | ★★★★ | |
| 総評 | ★★★☆ |
この日は色々な料理と合わせるのが分かっていたので「困ったときの泡」戦法。
キャベツベースのグラタンやもやしの胡麻味ナムル、じゃがいもとベーコンのカレー風きんぴらとかなり独特のメンバー。
キャベツのグラタンはベースのキャベツに加えてえのきなどを入れ鮭フレークで味を整えた。
鮭フレークが入っていることもあってかシーフードグラタンのような味わいに仕上がっており、この料理と合わせるとあのシャープな味わいが若干まろやかに感じられバランスはかなり良い。
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