名前：すごい煮干ラーメン 野毛 すし 釣りきん
場所：〒231-0063 神奈川県横浜市中区花咲町1-46-1 GSプラザ桜木町1F
地図はこちらからどうぞ
交通手段：横浜市営地下鉄線 桜木町駅 徒歩1分
営業時間：11:00～21:45 無休
また行きたい度：＝☆☆☆＝濃厚ながらぎっとり系ではない煮干しスープと共に握り寿司も楽しめる一風変わったラーメン店
外部リンク：すごい煮干ラーメンの公式HPへのリンク
備忘録：
（2021/01/19記載）
2021年1月上旬の平日のランチ時に訪問。
この日はまだお正月明けということで比較的時間が空いていたので、今年初めてのランチをしに桜木町界隈まで向かった。
当初予定していたのはガッツリ系ながらリーズナブルな天ぷらを提供する「あぶら屋」であったが、年明け早々ということで予想通り休業。
ということで、周囲で面白そうな店を探してみると「すごい煮干しラーメン」という、ある意味まんまの店名のラーメン屋を発見。
こちらが店舗外観。
ここには以前確か寿司屋があったはず、と思っていたら、店舗の店名に「野毛 すし 釣りきん」と入っており記憶が間違っていなかったことを確認。
店舗に入ると入口すぐ横に券売機があるのでそちらで食券を購入。
こちらの店舗は煮干しラーメン一本勝負となっており、セットメニューとして握りずしが付くものもある。
その握りずしは鉄火たくあん巻きや握り5種など本格的。
以前こちらの店舗が寿司屋だったことを反映してのメニューなのかもしれない。
今回は折角なので寿司セットを注文ということで「すごい煮干しラーメン 赤酢あて巻き鉄火たくあんセット（1200円）」をオーダー。
年明け早々ということもあってか、13時前の店内は客入り7割程度。
待つことなく席に案内された。
こちらが店内の雰囲気。
店内は厨房を囲むようなL字型のカウンター席と、その背中側にもカウンター席がある。
以前の寿司屋時代の内装をほぼそのまま使っており、案内されたカウンターは「寿司屋のカウンター席」というような印象。
なお、昨今の状況を考慮して席自体はトータルで10席程度と間引いての営業。
席に着くと「当店のラーメンは塩と醤油をお選び頂きますがどちらにしますか？」と確認された。
今回は煮干しということで直感的に醤油をセレクトしたが、「塩煮干しラーメン」というのもちょっと気になるところ。
さて、待つこと5分程度でまずは「赤酢あて巻き鉄火たくあん」が提供された。
サイズ的には太巻きくらいあるものが3つ、中にはたっぷりのマグロと細切りにされたたくあんが巻かれている。
ご飯は赤酢と醤油を使って軽く味付けされているようで、「味が付いていますので醤油なしで召し上がれます」と提供時に言われた。
一口でなんとか食べきれるギリギリの大きさの巻き寿司を口の中に入れると案内の通り程よい酢の味わいと優しく醤油で味付けされたシャリと軽く味付けされたマグロ、そしてたくあんの食感がバランスよくマッチする。
食べながら、一瞬ここがラーメン屋であることを忘れてしまう。
その後待つこと5分程度で提供されたのがこちらの「すごい煮干しラーメン」。
濃厚な色合いながらドロドロ感のない少し脂の浮いたスープの上には大き目のチャーシューの下には平打ち縮れタイプの麺が鎮座。
大きめに刻まれたネギがアクセントになっており、チャーシューの上にちょこっと乗っている煮干しが煮干しラーメンを主張している。
まずはスープを一口すすったが、見た目以上にしっかりとした味わい。
よくあるギトギト濃厚の煮干しラーメンのようなパンチは見た目から感じられなかったのでちょっと濃いめの煮干しラーメンを想像したが、思いのほか濃厚。
ただ、その濃厚具合も決してパンチ勝負ではなく、煮干しの旨味をしっかり活かした仕上がりになっている。
そして麺だが、これがとても個性的。
自家製麺を使っているとのことで、太目の平打ち縮れタイプの麺はなかなかの存在感。
今回は固めでオーダーしたのだがおもったよりコシはなく、そして思ったよりスープと絡まない。
自家製麺ということでスープとの相性を考え抜いて作っているのだろうが、相性は正直いまいち。
麺を少しすすっていると、突如ワンタンの皮のようなものが顔を出す。
柔らかい舌ざわりとその味わいは文字通りワンタンの皮なのだが、調べてみると「いったん麺」というオリジナルの麺のよう。
麺とは違う食感で味わいにアクセントをつけるために入れているもののよう。
さてトッピングだが、こちらはシンプルにチャーシューが1枚のみ。
しっとり系のチャーシューは脂身は少な目で程よく醤油ベースに味付けされておりバランスのよい味わい。
今回は巻き寿司付きのセット1200円のものを注文したが、コスパとしてはそんなに悪くないという印象。
ラーメン単品でも十分に楽しめるのだが、今回オーダーしたすごい煮干しラーメン醤油味はそれだけだと少し飽きてしまう気もしなくもない。
塩味は試していないのでわからないが、ランチ時に再度訪問するならば地魚握り5貫の付いたセットメニューか、しらす飯、がりサバの巻き寿司などと試してみたい。
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すごい煮干ラーメン 野毛 すし 釣りきん （ラーメン / 桜木町駅、馬車道駅、日ノ出町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3
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