ハギー甲州 NV （大和葡萄酒株式会社）

ワインデータ：

コメント：

色はグラスに注ぐと思った以上にはっきりとした色合い。
脚もしっかりと出ており粘度が高そう。
香りは果実のフレッシュ感よりも軽い熟成香の方が主張をする。
その熟成香の後ろにはバナナやメロンのような果実の香り、加えて酸味のニュアンスを感じる。
味わいは香りのイメージとは異なりやや甘目の印象。
アタックは軽やかで爽やか。
柔らかな舌ざわりからは少々甘目の果実感を感じられる。
ボディーは若干の酸味を伴うほどほどのボリューム感で、その後の余韻には再び甘味を感じる。
フレッシュなワインというよりは、甘味の要素を多く感じられるワインで、食前酒として一口頂きたいような味わい。
香りは翌日になると全体的にこぢんまりとした印象となる。
味わいも立体感が薄れ、ブドウジュースにアルコールが入ったような印象。
抜栓直後が一番バランスが良いので翌日まで持ち越さないで空けてしまった方が無難。

インプレッション：

この日は自家製きんぴらごぼうとごま油とカッテージチーズを使ったサラダと合わせた。
ワイン自体がやや甘目という事もあってなのか、甘目に仕上げられているきんぴらごぼうとの相性はなかなかのもの。
一方でサラダとの相性は微妙。
カッテージチーズやごま油の味わいが、甘口がウリのはずのこのワインの渋みや苦みを強調させているような感じがある。