勝沼の地ざけ N/V (大泉葡萄酒株式会社)



購入場所 いちやまマート(こちらから購入可能
購入日 2018年04月28日
購入金額(税込み) 1566円
テイスティング日 2018年04月30日

ワインデータ:

国名 日本
地域 山梨県
地区 勝沼地区
ヴィンテージ N/V
ブドウ品種 甲州100%

コメント:

山梨県に行った際に、地元酒にこだわって買ったうちの1本。
色はつややか、脚もでる、見た目は濃そうなワイン。
しかし香りはかなり独創的。
フルーツ系の香りは少なくわずかに酸味。
他は漬物のべったら漬けのような香りが強い。
味わいも独特。
ワインというよりも葡萄酒という言葉がぴったり。

インプレッション:

外観 清澄度 輝いている
色の濃淡 中庸
粘度の高さ 脚が出来る
発泡度 無し
気泡大きさ 無し
色調 淡い黄色

香り 強さ ほどほど
果実感 レモン
微生物 ブリオッシュ
味わい アタック 滑らか
甘辛度 やや甘口
酸味 適度な
タンニン 少ない


ありあわせのナッツと合わせたが、蕎麦などの和食とも意外と合いそう。

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