フィリピン航空ビジネスクラス　マニラ国際空港～成田国際空港　PR432便 A333＝機内食・ワイン編＝ (2018/10)

（2018/10/10記載）
※本レビューは「機内食・ワイン編」と「シート・設備編」に分けて掲載します。

こちらでは機内食や提供されるアルコール類のレビューを掲載。
まずは食事のメニューから。

今回は14:40発という事もあり、食事はランチ的なものが準備されていた。

和食と洋食があり、洋食はメインをウェスタンメニューかフィリピンメニューのいずれかをチョイスするスタイル。
今回はマニラ発という事で、折角なので洋食をチョイス、メインにフィリピン食を選択した。

なお、成田発便についても同様に和食・洋食（ウェスタン・フィリピン）の3種類から選ぶことが出来る。

こちらがワインリスト。
泡1白3赤3となかなか種類が多い。
提供されているのは泡がフランスの「シャルル エドシック」（市価5000円程度）と、なかなか高級なラインナップ。
一方、白はいわゆる「安旨」系で固められていた。
アメリカからは「ベリンジャー カリフォルニア シャルドネ」（市価1000円程度）、オーストラリアからは「ハーディーズ　スタンプシリーズ　リースリング」、フランスからは「シャトー　ル　グラン　ムーラン　ブラン」がそれぞれオンリスト。
ベリンジャーとハーディーズは知名度も高く値段の割には確かに美味しいが、ビジネスクラスで提供されるワインかと言われると少々考えてしまう。
赤も同様に1000円台の「安旨」系であった。
まずはオーストラリアの「ローソンズ リトリート　コレクション　カベルネソーヴィニヨン」（市価1200円程度）。
他2本はともにフランスのもので、一つが「シャトー オー ソシオンド」（市価1000円程度）、もう一つが「シャトー　オー　ロジエール」であった。

シャンパンにそれなりのものが準備されていただけに、白と赤の銘柄を見たときには正直少々驚いたが、手を出しやすい1000円台の美味しいワインを紹介しているという事に価値があるのかも知れない。

さて、離陸後しばらくすると、アペタイザーの前にスターターが提供された。

スターターと共にシャンパンをオーダー。
他社便のビジネスクラスと何ら変わりのない十分なサービス。

スターターはパンと共に海老などのトッピングが載せられた一口大のおつまみ。
それぞれニンニク等の味わいがしっかりと効いており、シャンパンとマッチする。

スターターを終えてしばらくするとアペタイザーとパン等が載せられたトレーが運ばれてきた。

アペタイザーはサーモンマリネ、メロンと生ハムのラップ、軽くマリネされた野菜のプレート。
合わせてパンとデザートのパンナコッタも提供された。

アペタイザーのプレートだが、非常にきれいに盛られており見た目も華やか。
味わいもフィリピン料理にありがちな塩分多めの濃口ではなく、いわゆる普通に食べるウエスタン料理で美味しく頂ける。

メインディッシュが提供される際には赤ワインを頂いたが、こちらがメニューを見て悩んでいるとすかさず「オーダーされた牛肉にはオーストラリアのシラーズが良くマッチしますよ」とすすめてくれた。
そちらのワインをサイドテーブルのドリンクホルダーに置いたが、グラスのフット部分が丁度いい感じでハマるようになっており、少しの事ではホルダーからずれないようになっている。

その後、タイミングを見計らってメインディッシュが運ばれてきた。
メインディッシュは「牛肉ロールの煮込み、トマトソース」。
フィリピン料理らしく少し甘めに煮込まれているがピリっと効いた唐辛子の風味とのバランスが良い。
また、ナイフで切る必要がないほど柔らかく煮込まれた牛肉はその肉本来の味わいが非常に強く脂身と赤身のバランスもよい。
付け合わせのライスはジャポニカ米ではなくインディカ米で、少しパサパサとした食感がマッチする。

デザートのパンナコッタだが、こちらは甘さ控えめ。
量もかなりあり、既に色々頂いてきたので全部食べると苦しいほど。

お腹いっぱいになりながらデザートを食べていると、横からアイスクリームが提供された。
既にかなりお腹いっぱいなのでちょっと焦ったが、食べてみるとそこまで甘くなく、かつ果実（ストロベリー）がたっぷり使われており非常に上品な味。
調べてみるとこちらの「Carmen’s Ice Cream」はフィリピンの高級アイスのよう。
結局全てを食べきってしまった。

食事を終えてもまだ3時間弱あったの折角なので他のワインも頂いた。
ワイン提供時にしっかりとナッツも提供された。

料理の味もサービスも非常に高く、日系キャリアや中東系キャリアとも遜色ないレベルであった。
また、今回はビジネスクラスが6割程度の利用であったことも影響してか、かなり頻繁に料理の進み具合や飲み物の空き具合もチェックしにきて貰え、空いた器がテーブルに乗りっぱなしであったり、飲み物が無いという事もなかった。
これだけのサービスを提供されているにも関わらず、フライトが4時間というのが少々勿体ないと感じてしまう程であった。

＝今回紹介したお酒は以下のリンクから購入可能です！＝
泡・フランス「シャルル エドシック」
白・アメリカ「ベリンジャー カリフォルニア シャルドネ」
赤・オーストラリア「ローソンズ リトリート　コレクション　カベルネソーヴィニヨン」
赤・フランス「シャトー オー ソシオンド」

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