House Wine Steak House Cabernet Sauvignon 2015 （ハウスワイン）

ワインデータ：

コメント：

名前は「ハウスワインだが、いわゆるレストランの「ハウスワイン」ではなく、「ハウスワイン」という名前のワイン。
抜栓後、濃厚なドライフルーツの香りがあたり一面に広がる。
深く香りを楽しむと更にミントの爽やかなニュアンスも感じる。
カベルネの渋みよりも甘く濃厚なフルーツの味わいが印象的。
時間とともに少しづつカベルネの渋みも感じられるようになるが、それでもやはり果実感が勝る。

インプレッション：

「ステーキハウス」という名前のワインなので、折角なのでステーキと共に。
ジューシーでパワフルな味わいが、ステーキの脂の甘味とマッチし、かつその脂の味に負けずにしっかりとブドウの味わいを感じられる。
若いカベルネのような強い渋みがないのもステーキとの相性が良い理由の一つかもしれない。