Grand Royal Cuvee Brut Spumante NV（ペルリーノ）

ワインデータ：

コメント：

夕食を中華にすることもあり、最近頻繁に飲んでいる「1000円泡シリーズ」の新しいスパークリングで合わせるために探してみると、初めて見るスパークリングを発見。
イタリアのスプマンテということで、なかなかゴージャスなエチケットでジャケ買い。
抜栓すると、ボリューム感を感じされる豊かな泡がボトルから湧き出る。
グラスに注ぐときめ細やかさは少し足りないものの、非常に豊かな泡がしっかりと感じとれる。
色は軽くグリーンがかっており、粘度もそこそこある。
香りは非常に豊か。
ボリューム感のある香りはジューシーで甘味を感じさせる柑橘系の香りが全面に出ており、華やかさを感じる。
口に含むとブドウの豊かな甘味と果実感をダイレクトに感じ、中盤にはその甘味がした先ではじける程になる。
その後は優しく柔らかい泡とシャープな酸味がその甘味を一気に洗い流し、とてもキレのある味わい。
キレがとてもシャープなので「ドライ」という印象があるかもしれないが、中盤にしっかりと甘味を感じるのでなかなか個性的な味わい。
ただ、1000円でこれだけしっかりと個性のあるスプマンテを楽しめるのならそれはそれである意味非常にコスパが良い。

インプレッション：

この日は中華食材たちと合わせた。
中華と泡は個人的には非常に相性の良い組み合わせだと思っていたが、やはり思った通り。
ニンニクやニラがしっかりと効いている餃子やショウガたっぷりのシュウマイなど、なかなか個性の強い料理だが、それらにもすんなりと寄り添う感じで違和感なくマッチする。
単体で飲むとやや個性の強いスプマンテだが、食事と合わせるとその強い個性が逆に個性の強い食材とうまくバランスする。